العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 10-20-2017
eluploader
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 6916
 تاريخ التسجيل : Sep 2017
 المشاركات : المشاركات 2 [ + ]

eluploader غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة عمل طاجن اللحم على الطريقة المغربية




مقدمة المقالة :

المقادير :

عدد 4 ملعقة صغير من التوابل المغربية .
عدد 4 ملعقة صغيرة من رأس الحانوت .
نصف كيلو من اللحم البقري المفروم .
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
عدد 1 حبة من البصل متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة .
عدد 3 حبات من الجزر مقشر ويتم تقطيعة مكعبات .
عدد 2 فص من الثوم مقشر ومدقوق .
ملعقة كبيرة من الشمندر مبشور ومسلوق .
400 جرام من الطماطم مقشرة ويتم تقطيعها مكعبات .
400 جرام من الحمص معلب ومغسل ومصفي .
عدد 8 حبات من المشمش المجفف والمفروم .
200 جرام من الك*** .
ملعقة كبيرة من الذبدة .
القليل من الكزبرة او البقدونس (مفروم).
الملح حسب الرغبة .
الفلفل الأسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير :

نقوم بخلط ملعقتان من البهارات المغربية مع اللحم ، ونقوم بتشكيل الخليط علي شكل 24 كرة .
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة ، ونضع فيها كرات اللحم ونقليها حتي تجف ثم نضعها جانبا .
في نفس المقلاة نقوم بتقليب البصل والجزر ونتركهم لمدة ثلاث الي أربع دقائق ، والأن نقوم بأضافة الكمية المتبقية من خلطة البهارات المغربية والثوم والشمندر ، ونقوم بالتقليب لمدة دقيقة واحدة ، والأن نقوم بأرجاع كرات اللحم الى المقلاة مرة أخري .
نقوم بتوزيع الطماطم في المقلاة ونقوم بأضافة خليط اللحم والبهارات و الخضروات ونقوم بصب واحد كوب من الماء الساخن داخل المقلاة والأن نقوم بأضافة فرم المشمش والحمص ونقوم بالتقليب ، نقوم بتغطية المقلاة بطريقة جزئية ونتركها علي النار لمدة ثلاثن الي أربعين دقيقة (30 – 40) .
والأن نقوم بطهي الك*** في اناء مع الذبدة ، وبعد ذلك يغمر في الماء المغلي ، والأن نقوم بتغطية الأناء ونتركة علي نار متوسطة الحرارة ونتركها لمدة عشرة دقائق (10 دقائق) ، والأن نقوم بنثر فرم الكزبرة أو البقدونس مع الفلفل الأسود و الملح ، يتم تقديم الك*** الى جانب الطاجن .
التفاصيل :

هذة الوجبة تكفي لعدد 4 أشخاص .
وقت احضار الوجبة 60 دقيقة .
النهاية :

والأن انتهينا من تحضير طاجن اللحم المغربي مع الك*** بطريقة سهلة وبسيطة وبدون أى تعقيدات .


المصدر : انوثتي
http://www.enosty.com/

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, المغربية, الطريقة, طاجن, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:31 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012