العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده





المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 08-10-2016
الصورة الرمزية العطاء
العطاء
* مشـرفَ .. !
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 6437
 تاريخ التسجيل : Jun 2016
 المشاركات : المشاركات 1,542 [ + ]

العطاء غير متواجد حالياً
R134 الرز البدوي الاصيل


سلام الله عليكم يااعضاء منتدانا الغالي
ريلاكس
اليوم حبيت اقدم لكم اروع ماوجدت اثناء تصفحي واليكم

........

الرز العربي أو البدوي

--------------------------

المقادير

-------

لحم من الظهر والكتف والضلوع مغسول ومصفى

كبده +مصارين وكرشه ملفوفه على بعض

رز حسب الكميه المراد طبخها مغسول ومنقوع في الماء

بهارات مشكله +ملح +ماء كادي منقوع فيه زعفران







الطريقه
-----------
نحضر قدر كبير ونضع اللحم على النارونصب عليه ماء حار ونبدأ بإزالة الزفر (الريم)
كلما ظهر حتى تصبح المرقه بيضاء عندها نضع البهارات عليها ونغطي القدر
ونتركه على نار هادئه حتى يستوي اللحم ونزيد الماء إذا نقص المهم الماء يغطي اللحم وعند الإستواء نضيف الملح ويكون ملحه زائد شويه عشان
الرز يمتص الملح
في هذا الوقت نضع الكرشه والمصارين في قدر ونضع لها 5 حبات هيل ومثلها قرنفل
وعود قرفه وعليها ماء مغلي وكلما غلت الماء نغير عليها الماء
3 مرات ثم نضعها مع اللحم تكمل السوى
والكبده نضعها في قدر ونصب عليها ماء مغلي ونتركها نصف ساعه ثم نغير الماء
ل3 مرات ثم نضع عليها قليل ملح وتغلى ل2 دقيقه
كما في الصور



















عند إستواء الكرشه نأخذ كم قطعه ونضع عليها قطعة

شحم من الموجود مع اللحم وتوضع على نار هادئه حتى ذوبان الشحم ويفرم

عليها بصله صغيره وتترك للزينه على الرز وتسمى (الوليغه)




عند إستواء اللحم يخرج من المرق

ويوضع في صينيه وتدهن
بماء كادي ومعه زعفران وملح وفلفل أسود دير وتدخل الفرن
وتغطى الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن لمدة 5

في هذه الأثناء يصفى الرز ويوضع في القدر وعليه ملعقتين زيت أو سمن أو زبده

حسب الرغبه ويغطى بالمرق ويترك على نار هادئه حتى الإستواء ثم يضاف عليه

ملعقة ماء كادي بالزعفران























الكبده


















عند الغرف يغرف الرز في تبسي كبير ويكون الرز كثير على الحواف وقليل في الوسط عشان وضع اللحم في الوسط والكبده والكرشه ترص على الحواف وكذلك الكرشه والمصارين مع البصل ويقدم مع الطرشي أو السلطه




الشكل الهائي للرز العربي







وبالصحه والعافيه على أبدانكم

حوور | محمد معجب بهذا .
رد مع اقتباس
قديم منذ /08-11-2016   #2 (permalink)

حوور | محمد
 
الصورة الرمزية حوور | محمد

عُضويتيّ 6067
مُشآركاتيَ 17,005
تـَمَ شٌـكٌريَ 6567
شكَرتَ 7883
حلاُليٍ 216

مزآجي
7


الأوسمة وسآم الألفيه 16 المركز الاول بفعاآلية اغلى شي عندك وسآم فعاآلية الرمزيآات المركز الثآلث ف فعآلية عآلم الوآتس آب مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ المركز الاول بفعالية الطبخ مميز بقسم بلاك بيري المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس مميز القسم الرياضي 



حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: الرز البدوي الاصيل


شششكله مايششهي ابد
يععطيك العافيه ي قمممر







 توقيع : حوور | محمد



قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .
  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-11-2016   #3 (permalink)

العطاء
* مشـرفَ .. !
 
الصورة الرمزية العطاء

عُضويتيّ 6437
مُشآركاتيَ 1,542
تـَمَ شٌـكٌريَ 305
شكَرتَ 12
حلاُليٍ 0



الأوسمة وسام الالفيه الاولى 



العطاء غير متواجد حالياً
افتراضي رد: الرز البدوي الاصيل


مستحيل شكله دختي عنده ...هههه
ويعافيك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-11-2016   #4 (permalink)

تُولـيبْ !
* نـِجمَ ريلإكسسَ .. !
 
الصورة الرمزية تُولـيبْ !

عُضويتيّ 197
الجِنسْ women
مُشآركاتيَ 591
تـَمَ شٌـكٌريَ 119
شكَرتَ 70
حلاُليٍ 0
آلدوُلة السعوديه



الأوسمة المركز الاول اجمل بروفايل 



تُولـيبْ ! غير متواجد حالياً
افتراضي رد: الرز البدوي الاصيل




ي شين اللي مسوي نفسه كيوت
هالزين كله وما يشهي شكله عذاب نفسي واللهي
يعطيك العافيهه







 توقيع : تُولـيبْ !

استغفرالله واتوب اليه
  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-11-2016   #5 (permalink)

العطاء
* مشـرفَ .. !
 
الصورة الرمزية العطاء

عُضويتيّ 6437
مُشآركاتيَ 1,542
تـَمَ شٌـكٌريَ 305
شكَرتَ 12
حلاُليٍ 0



الأوسمة وسام الالفيه الاولى 



العطاء غير متواجد حالياً
افتراضي رد: الرز البدوي الاصيل


حياك ربي فعلا هذه المائدة هي المائدة المحببه







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاصيل, امتحني, امرُ

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:59 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012