العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده





المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 07-28-2016
الصورة الرمزية حوور | محمد
حوور | محمد
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 6067
 تاريخ التسجيل : Sep 2015
 المشاركات : المشاركات 17,031 [ + ]

حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي البروفيترول المالح


البروفيترول المالح


المكونات


1 كوب ماء
70 چرام زبدة، مقطعة إلى ٦ قطع
رشة ملح
1 كوب دقيق
4 حبة بيض

حشوة المشروم بالفلفل المشوي:
½ عبوة قودي فطر مقطع شرائح، مصفاة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة شاي زيت زيتون
1 فص ثوم، مهروس
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مشكلة
1 حبة صغيرة فلفل رومي أحمر
2 ملعقة طعام قودي مايونيز
1 ملعقة صغيرة قودي خردل



حشوة التونة:
1 عبوة صغيرة قودي تونة خفيفة في زيت دوار الشمس
2 ملعقة طعام قودي خل
1 ملعقة قودي مايونيز
½ ملعقة طعام قودي شطة حارة
½ ملعقة طعام قودي خردل

1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة ملح ليمون
فلفل أسود
2 ملعقة طعام بقدونس
طماطم كرزية للزينة



كيفية التحضير

العجينة:


في قدر صغير، سخني الماء والملح والزبدة حتى يغلي وتبدأ الزبدة في الذوبان ثم أضيفي الدقيق مرة واحدة
واخفقي باستمرار حتى تتكون عجينة كروية ولا تلتصق في أطراف القدر، ثم ارفعي القدر من على النار.

2.باستخدام عجانة كينوود ضعي العجينة ثم أبدأي بإضافة البيض واحد تلو الأخر واخلطي جيداً بعد
كل إضافة.

3.ادهني صينية الفرن بالزبدة و سخني الفرن على درجة حرارة (٤٠٠ ف – ٢٠٠م).
4. ضعي العجينة في كيس الحلوى وشكلي العجينة على شكل حلقات وكرري العملية حتى تنتهي من
الكمية، وبعد ذلك ادخليها في الفرن لمدة ١٠ دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى (٣٧٠ ف –
١٧٠م) واتركيها إلى أن يحمر من ١٥ الى ٢٠ دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل حشوها

نصيحة:
من المهم تشكيل العجينة بشكل حلقات مفرغة من المنتصف فراغات صغيرة لكي تغلق هذة الفتحات
عند الخبز.

حشوة المشروم بالفلفل المشوي:
في مقلاة، سخني مقدار ملعقة طعام زيت الزيتون على نار عالية و حمري فيه الفطر ثم الثوم و رشي الملح
والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية، واطفئي النار عندما تحمر أطراف الفطر.
اشوي الفلفل الرومي على اللهب حتى يسود من جميع الجهات ثم ضعيه في كيس البلاستيك محكم الغلق
، البخار سيفصل القشرة عن الفلفل وذلك سيسهل عملية التقشير. اغسليه جيداً لإزالة أي قشرة
سوداء ثم جففيه جيداً بمناديل المطبخ، ثم اقطعيه إلى شرائح رقيقة واخلطيها بمقدار ملعقة صغيرة من زيت
الزيتون .
اخلطي المايونيز بالخردل ثم إبدأي بدهن الحلقات المقفلة بخلطة المايونيز ثم ضعي فوقها حبات الفطر، ثم
ضعي القليل من المايونيز فقط لتلصقي شريحتان من الفلفل الرومي على شكل حرف X (اكس) على
كل الحلقات، و بعد ذلك رصيها في طبق التقديم و قدميها.

حشوة التونة:
ضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا البقدونس واخلطي جيداً، ثم اخرجي الخليط من الخلاط وامزجي
ملعقة واحدة من البقدونس.
اقطعي الطماطم الشيري إلى ٦ قطع على شكل قوارب (ويدجيز).
ضعي خليط التونة في قمع الكريمة وشكلي وردة من التونة على الحلقات المقفلة، ثم اغرسي شريحة من
الطماطم في رأس كل وردة ثم رشي البقدونس المتبقي على جانب الطماطم.
رصيها في طبق التقديم وقدميها.

سعوطآليي معجب بهذا .
__________________


قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .
رد مع اقتباس
قديم منذ /07-28-2016   #2 (permalink)

العطاء
* مشـرفَ .. !
 
الصورة الرمزية العطاء

عُضويتيّ 6437
مُشآركاتيَ 1,546
تـَمَ شٌـكٌريَ 304
شكَرتَ 12
حلاُليٍ 0



الأوسمة وسام الالفيه الاولى 



العطاء غير متواجد حالياً
افتراضي رد: البروفيترول المالح


ماشاء الله
جميل
سلمت الانامل
ننتظر جديدك الرائع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-03-2016   #3 (permalink)

سعوطآليي
 
الصورة الرمزية سعوطآليي

عُضويتيّ 2
الجِنسْ man
مُشآركاتيَ 33,237
تـَمَ شٌـكٌريَ 9067
شكَرتَ 7578
حلاُليٍ 0
آلدوُلة السعوديه
هناَ سأكونُ facebook  flickr  tumblr twitter  youtube
SMS الجنون هو فعل نفس الشيئ مرارا وتكرارا وتوقع نتائج مختلفة

مزآجي
3

MMS
1

الأوسمة وسآم الألفيه 25 المركز الاول في فعالية ابل المركز الثالث بـ فعالية تفسير سوره مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ مشارك بفعالية من وحي الصوره مميز بقسم بلاك بيري مميز القسم الرياضي مبدعين ريلاكسين 2015 معزوفات آنامل وسآم الرد آلخِورآفيُ وسـآم آلمدير آلرآقيُ اجمل بروفايل المركز الثاني تكريم دورة الفوتشوب للمبتدئين تويتر 



سعوطآليي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: البروفيترول المالح


هنا وعافية ي شيف
شكلها لذيذ







 توقيع : سعوطآليي

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المالح, البروفيترول

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012