العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | قسمَ الرمضإنـي✿ ، > روحنيات رمضانيه > المطبخ الرمضاني




المواضيع الجديدة في المطبخ الرمضاني


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 07-21-2013
الصورة الرمزية ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற
ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 9
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 المشاركات : المشاركات 10,325 [ + ]

ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة تحضير فطاير السبانخ 2014 - معجنات رمضانيه 2014





حشوة السبانخ





الحشوه :

3 حزم كبيره سبانخ طازجه
بصل ابيض مفروم
زيت زيتون
ملح الليمون
سماق اردني ( صحيح لونه غامق بس اطعم وفيه حموضه من السماق اللي لونه احمر )
ملح وفلفل اسود

الطريقه
نغسل اوراق السبانخ نفس طريقة الملوخيه سابقاً
نفرمها ناااااااعم
نرشها بلمعقه كبيره ملح نحركها
ناخذها من بين يدينا ونعصرها الى ان تطلع منها كل العصاره
بعدها تنكمش السبانخ بشكل كبيير

نروح للكشنه
نمسح البصل في زيت الزيتون على نار هادئه الى ان يذبل بدون تحمير
نضيف عليها ملح الليمون والملح والفلفل
نحركها بعدها نضيف عليها السماق
ونغلق النار
نضيف الكشنه على السبانخ في نفس صحن السبانخ
لاننا مانبي نعرض السبانخ الى نوع من الحراره
نحركها الى ان تندمج مع بعضها
وتصير جاهزه للاستخدام
(تبقى صالحه للاستخدام لمدة 3 ايام في الثلاجه )







العجينه
حطيتها من باب تكملة حشوة السبانخ
2 كاس دقيق
2 ملعقه كبيره زبادي
ثلث كاس ماء دافي
فنجال زيت زيتون
ملعقة خمير ممسوحه
ملعقه ص ملح


الطريقه
نخلط الدقيق والملح والخميره
نضيف عليها الزيت ونفركها جيداً
الى ان يتداخل مع الدقيق
اضيف الماء واعجن الى ان تتماسك العجينه
اضيف الزبادي
واعجنها جيداً
( سر مهم لنجاح العجينه بعد تماسكها لازم
اشيل واضرب فيها عده مرات بعدها تصير عجينه طريه وسهل التعامل معها )
اخمرها ساعه واشتغل عليها
وبينه باقي الخطوات في الصوره
( هذي العجينه مخصصه للسبانخ لاتفكرون تستخدمونها
لاي نوع ثاني الا في قوراب الجبنه العكاوي اذ بغيتو بسسس )
دهنتها بحليب لان ماكان عندي بيض
وندخلها الفرن الى ان تتحمر ومن الاسفل والاعلى
وعليكم بالف عافيه

__________________




يَ رَبْ آرزقني رآحه ﻵ علآقَة لِمخلوقِ بِهآ ’تَنبُع منْ آعمآقِي


’ رآحةً بِقدر رحمتِكَ وَ لُطفِك







رد مع اقتباس
قديم منذ /07-23-2013   #2 (permalink)

αнммαd
 
الصورة الرمزية αнммαd

عُضويتيّ 196
مُشآركاتيَ 14,495
تـَمَ شٌـكٌريَ 2421
شكَرتَ 2590
حلاُليٍ 0



الأوسمة مميز بقسم الطبخ المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس وسام الالفيه الرابع عشر 



αнммαd غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة تحضير فطاير السبانخ 2014 - معجنات رمضانيه 2014


تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك







 توقيع : αнммαd


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, معجنات, السبانخ, تحضير, رمضانيه, فطاير, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:56 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012