العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | قسمَ الرمضإنـي✿ ، > روحنيات رمضانيه > المطبخ الرمضاني




المواضيع الجديدة في المطبخ الرمضاني


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 07-08-2013
الصورة الرمزية ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற
ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 9
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 المشاركات : المشاركات 10,325 [ + ]

ᾈⱠĵōŎṚȉ - ᾈĹβâŠěற غير متواجد حالياً
افتراضي وصفة تحضير مقلوبه الخضار والدجاج 2014 - اطباق سحور لشهر رمضان 2014 - اطباق رئسيه رمضانيه 2014



مقلوبه الخضار والدجاج على طريقتي



المقادير :
دجاج +باذنجان +كوسا +جرز+بطاطس +بندوره +رز + معجون طماطم +زيت زيتون +مكعب مرق ماجي +فلفل اخضر رومي
بهارات صحيحه +بهارات مطحونه +ثوم +زنجبيل مفروم +ليمون +لوز







الطريقه :
1/نتبل الدجاج (تكون الدجاج مغسله بالملح والخل +تقطعهاكل جزء لوحده ونشيل الجلد )بالتتبيله التاليه
(كركم +بهارات مطحونه مشكله +فلفل اسود +ثوم مفروم +زنجبيل مفروم +عصير ليمونه +معجون طماطم +كاس ماء دافي )
تخلط كويس وندخلها الثلاجه علشان تمسك النكهه وافضل لو تسويها قبل بفتره .
2/نغسل الارز وننقعه بمويه دافيه
3 /نقطع (الكوسا+الباذنجان +جرز+بطاطس +بندوره )شرائح ونقليهم في زيت غزير وتوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت الزائد .
4/ ناخذ شرائح البندوره ونشيل القشره منها وتلاحظي انها تخرج بسهوله جدا,,ننقع مكعب الماجي في كاس مويه مغليه وننقع اللوز في مويه مغليه
كمان علشان نشيل القشره منه .
5/ نطلع الدجاج من الثلاجه ونحمي صاج او قدر على النار ونضيف له زيت زيتون ونطلع الدجاج من التتبيله ونحطه بالصاج ونحرك بسرعه علشان مايلصق
او ينحرق ونضيف عليه **** كزبره ونحرك زين وكمان نضيف المتبقي من التتبيله في الحافظه +مويه مغليه تغطي الدجاج علشان الاستواء ونملحه
ونترك على نار لمده 20 دقيقه .
6/نرفع قدر على النارونضيف عليه زيت زيتون +البندوره للي قلينها +حبات قرنفل +حبات هيل +اعواد قرفه + معجون طماطم ونحرك زين لما تطلع ريحه
البهارات ونشيلها من القدر في صحن خارجي .
7/ نحط في القدر شويه زيت زيتون علشان مايلصق ونضيف شويه رز بالقاعده بعدها نرتب البطاطس وبعد البطاطس الباذنجان بعده الكوسا والجرز
وشرائح فلفل رومي +الدجاج بعد مانصفيه من المرق ونضيفه مقلوب علشان اذا قلبنا القدر يكون الجهه اللحم علينا والعظام تحت +ونضيف الارز بعد مانصفيه
من المويه للي ناقع فيه .
8/الحين نجيب المرق للي صفينا الدجاج منه +التكشنيه للي حاطينها بصحن خارجي ونضيفهم على بعض +نضيف كاس للي نقعنا فيه مكعب الماجي +مويه مغليه
+فصوص ثوم مقطعه شرائح+ملح ونحركها زين ونضيفها على الـ رز (اهم شي المويه ماتكون كثير عليه وينهري الارز تكون قد الارز مثل الصوره الاخيره في الخطوات )
ونرفع النار للي مايغلي ونخفف النار على اقل شي ونتركه سيتوى على راحته,,ونحمر اللوز في شوي زيت علشان التزيين .
9/نقلبها بصحن التقديم ونرتبها بالطريقه للي انتي حابتها انا زينتها بشرائح الليمون +شرائح البندوره +شرائح فلفل +شرائح الجزر +لوز مقلي وكزبره مفرومه.




__________________




يَ رَبْ آرزقني رآحه ﻵ علآقَة لِمخلوقِ بِهآ ’تَنبُع منْ آعمآقِي


’ رآحةً بِقدر رحمتِكَ وَ لُطفِك







رد مع اقتباس
قديم منذ /07-12-2013   #2 (permalink)

αнммαd
 
الصورة الرمزية αнммαd

عُضويتيّ 196
مُشآركاتيَ 14,495
تـَمَ شٌـكٌريَ 2421
شكَرتَ 2590
حلاُليٍ 0



الأوسمة مميز بقسم الطبخ المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس وسام الالفيه الرابع عشر 



αнммαd غير متواجد حالياً
افتراضي رد: وصفة تحضير مقلوبه الخضار والدجاج 2014 - اطباق سحور لشهر رمضان 2014 - اطباق رئسيه رمضانيه 2014


تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك







 توقيع : αнммαd


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, أشهر, مقلوبه, الخضار, اطباق, تحضير, رمضان, رمضانيه, رئسيه, صدور, والدجاج, وصفة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:44 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012