العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 01-05-2016
الصورة الرمزية سعوطآليي
سعوطآليي
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 SMS : || الجنون هو فعل نفس الشيئ مرارا وتكرارا وتوقع نتائج مختلفة
 My MMS
1
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 الجنس : man
 الدولة : السعوديه
 المشاركات : المشاركات 33,382 [ + ]
  : 8
  : canon
  : A.C Milan
  : Osn
facebook  flickr  twitter  youtube

سعوطآليي غير متواجد حالياً
افتراضي السحلب 2016 , طريقة عمل السحلب 2016


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السحلب




يقدم في شهر رمضان بعد الافطار أو في السحور و كذلك في فصل الشتاء.

السحلب عندنا هو عبارة عن حبوب نبات القصب أو مايعرف بالدخن.

المكونات:

10 كيلو حبوب قصب - 7 اكواب حبوب كسبر ( كزبرة) - 3 اكواب شومر (كمون الخبزة)

3 اكواب كمون بسباس ( كمون الكعك الحلو) - 1/2 كوب حلبة

ممكن اضافة كمية من اللوز حسب الرغبة


كيفية تحضيره:

تنقى حبوب القصب جيداً



ثم تغسل عدة مرات بالماء



ويتم التخلص من حبوب القصب الفارغة التي تطفو على السطح



ثم يتم التخلص من الماء المتسخ ويضاف له ماء نظيف



يصفى بعد ذلك في كسكاس ويسكب فوقه كمية من الماء النظيف

ويترك حتى ينزل الماء الموجود به



ثم ينشر على قطعة قماش في الشمس عدة ايام حتى يجف

وعندما يجف يوضع في الحماس على النار ويحمس ( يحمص) مع التقليب المستمر

حتى تظهر رائحته وتتفتح بعض حبيباته مثل البوشار





ثم يحمس الكسبر على النار



و يحمص الشومر وكذلك البسباس



بعد التحميص تضاف الحلبة إلى الكسبر والشومر والبسباس

وهي لا تحمص لكي لا تعطي طعم مر



تضاف الحبوب المنكهة لحبات القصب المحمصة

فهي التي تكسبه نكهة و طعم رائع



وتخلط المكونات مع بعضها



ثم ترسل إلى الطاحونة لكي تطحن



ينخل السحلب بعد طحنه





بعد ذلك يمكن ان يضاف له لوز مسلوق و مقشر و محمص ثم مطحون

و بندق محمص و مقشر ثم مطحون .

و من الممكن اضافة السمسم المحمص والمطحون ايضاً.

و يحفظ الخليط في حافظات محكمة الاغلاق.

و هناك من لا يضيف لحبوب الدخن أي اضافات بل يطحنها و يستعملها لوحدها.


كيفية اعداد شرابه:

المقادير:

لكل كوب حليب أو ماء نحتاج إلى ملعقتين سكر - ملعقتين مسحوق السحلب.


الطريقة:

يوضع الحليب أو الماء في وعاء ويضاف له السكر ومسحوق السحلب

ويخلط مع جيداً حتى لا يبقى أي وجود للتكتلات

عندها يوضع الاناء على النار ويستمر التقليب حتى يغلي الخليط ويتكثف

ثم يرفع عن النار و يسكب في الأكواب

و يزين حسب الرغبة باللوز او القرفة او جوز الهند ويقدم.



Ajmal Ensanh معجب بهذا .
رد مع اقتباس
قديم منذ /01-06-2016   #2 (permalink)

Ajmal Ensanh

. . . خِتم‘ آبدِاعَيْ ✿

 
الصورة الرمزية Ajmal Ensanh

عُضويتيّ 6064
مُشآركاتيَ 11,524
تـَمَ شٌـكٌريَ 3976
شكَرتَ 5363
حلاُليٍ 0



الأوسمة مميز بقسم عدسة محترف وسام الالفيه العاشره المركز الثآني ف فعآلية عآلم الوآتس آب المركز الاول بـ فعالية تفسير سوره مميز بقسم الطبخ مميز بقسم بلاك بيري مميز القسم الرياضي 



Ajmal Ensanh غير متواجد حالياً
افتراضي رد: السحلب 2016 , طريقة عمل السحلب 2016


شكله غريب

عوآفي ع الطرح







  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-06-2016   #3 (permalink)

حوور | محمد
 
الصورة الرمزية حوور | محمد

عُضويتيّ 6067
مُشآركاتيَ 17,024
تـَمَ شٌـكٌريَ 6584
شكَرتَ 7875
حلاُليٍ 216

مزآجي
7


الأوسمة وسآم الألفيه 16 المركز الاول بفعاآلية اغلى شي عندك وسآم فعاآلية الرمزيآات المركز الثآلث ف فعآلية عآلم الوآتس آب مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ المركز الاول بفعالية الطبخ مميز بقسم بلاك بيري المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس مميز القسم الرياضي 



حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: السحلب 2016 , طريقة عمل السحلب 2016


ــ

السسحلب وماادراك مالسحلب







 توقيع : حوور | محمد



قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .
  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-27-2016   #4 (permalink)

нɪℓℓαℓɪ
 
الصورة الرمزية нɪℓℓαℓɪ

عُضويتيّ 6080
الجِنسْ man
مُشآركاتيَ 21,312
تـَمَ شٌـكٌريَ 6403
شكَرتَ 2060
حلاُليٍ 2521
آلدوُلة السعوديه
هناَ سأكونُ twitter  youtube

مزآجي
9

MMS
9

الأوسمة وسآم الألفيه 20 فعاليةة ملك الحصرياآت مميز بقسم عدسة محترف المركز الثآلث ف فعآلية عآلم الوآتس آب المركز الثاني في فعالية ابل مميز القسم الاسلامي المركز الثالث بـ فعالية تفسير سوره مميز بقسم الطبخ كنق ريلآكس ألمركز الأول وسام مشاركه بـ مسابقة تصوير المركز الثاني العضو المميز خلال الاسبوع 



нɪℓℓαℓɪ غير متواجد حالياً
افتراضي رد: السحلب 2016 , طريقة عمل السحلب 2016



اسمه غريب م ظنتي طعمه حلو


م ننحرم منه







 توقيع : нɪℓℓαℓɪ







أنا اللذي تضرب به امثال الاجيال

على البسيطه ماخذ العرض والطوول
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2016, السحلب, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:30 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012