العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ |رَ يلأكسَ العآمْ ✿ ، > القسم العام - مواضيع هادفة - مواضيع منوعة




المواضيع الجديدة في القسم العام - مواضيع هادفة - مواضيع منوعة


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 12-09-2015
الصورة الرمزية حوور | محمد
حوور | محمد
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 6067
 تاريخ التسجيل : Sep 2015
 المشاركات : المشاركات 17,024 [ + ]

حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي 10 حقائق لا تعرفها عن اليقطين ” Cucurbita”




10 حقائق لا تعرفها عن اليقطين ” Cucurbita”



لم يكن اليقطين أو كما نسيمه في أغلب الدول العربية القرع بنفس شهرة أيامنا هذه، فهو لم يكن سوى طعام
لبعض الناس ابتداءا من القرن التاسع عشر، فلم يكن الناس يفكرون بأن إضافته في أطعمة متنوعة أو استعمال
التوابل عليه سيعطيه طعما مخالفا عكس ما هو الحال الآن فهو معروف باستعماله منكها باللبن
أو القهوة أو في الحلويات أو حتى في الكعك الانجليزي ، و يمكن إيجاده في كل مكان حتى في
رفوف المحلات التجارية الكبيرة.


أنواع اليقطين
رغم أن اليقطين البرتقالي اللون يعتبر الأكثر شهرة ، و يأتي في عدة أشكال و احجام ، إلا أن هناك 45
نوعا من اليقطين ذو ألوان مختلفة و من بينها قرع الفاريتاليس و قرع ساندريلا و قرع وي كن ليتل
و العديد من الانواع الأخرى.

فوانيس جاك الإيرلندية
عادة نحت القرع بدأت في إيرلندا. و يعتقد الإيرلنديون بأن نحت ما يسمونه فوانيس جاك تمنع عنهم
الأرواح الشريرة في عطلة سلتيك سامهاين. و يعتقد الأيرلنديون أنه في هذه الليلة يدخل الأموات للأرض.


أكتوبر شهر اليقطين
يمكن حصاد نحو 80 بالمئة من منتوج اليقطين في الولايات المتحدة الأمريكية خلال شهر أكتوبر، حيث يتم انتاج
حوالي 800 مليون يقطينة من أصل بليون يقطينة تتم زراعتها في الولايات المتحدة الأمريكية كل سنة.

عاصمة اليقطين
تعتبر مدينة إيلينوي هي أكبر مدينة منتجة لليقطين في العالم. لذلك تعتبر هي عاصمة اليقطين التي
استطاعت الحصول على اللقب بانتاجها نحو 90 إلى 95 بالمئة من منتوج اليقطين
في الولايات المتحدة الأمريكية.

بذور اليقطين
بذور اليقطين تحتوي على كمية كبيرة من البروتين تماما كالتي يتميز بها الفول السوداني. و يتم تناولها
مع بعض التوابل و الملح فتصبح ذات طعم رائع. كما تستعمل بذور اليقطين فوق السلطات
أو يتم تناولها كوجبة خفيفة لوحدها.


تحتوي اليقطينة على 90 بالمئة من الماء
تتكون اليقطينة من نسبة كبيرة من الماء تماما كفاكهة البطيخ و الخيار، ولا تمثل بقية عناصرها سوى
10 بالمئة فقط من تكوينها الإجمالي.

اليقطين فاكهة
ينتمي اليقطين إلى فصيلة واحدة مثل البطيخ و الخيار و الكوسا، لكنها تعرف بشكل عام على انها خضراوات
نظرا لأننا نستعملها في المطبخ في الأطباق الرئيسية مثل الخضار.

القارات التي ينمو فيها اليقطين
ينمو اليقطين في ستة قارات من أصل سبعة. و هو يشتهر بكثرة في المكسيك حيث يزرعه السكان
بنفسهم و في أمريكا كذلك و يقومون بالإحتفال الشعبي الخاص باليقطين في مختلف الثقافات
لكنه لا يزرع في القارة القطبية الجنوبية.


فطيرة اليقطين
ارتبطت أول فطيرة يقطين تم صنعها بعيد الشكر الذي يحتفل به المسيحيون ، كما كان يسخدمه
السكان القدامى الذين يميلون إليه عوضا عن الحبوب. و تم تحضير فطيرة القرع مثل الطبق الشعبي
الذي يعد من بذور القرع مع التوابل و الحليب و العسل التي تخلط و تطهى مباشرة على النار.

اليقطين في الأدب
ترتبط اليقطينة في عقول الأطفال بعربة سندريلا و استعمالها في بعض القصص المفضلة
لدى الاطفال لكن جدورها تمتد لأكثر من هذا في الادب الاجنبي في كتاب واشنطن ايرفينغ “أسطورة سليبي قدس”
و كتاب شكسبير “زوجات وندسور ميلاد سعيد”.

اليقطين
يسمى كذلك القرع أو قرع العسل و هو نبات من فصيلة القرعية التي تضم الكوسة و الخيار و الشمام.
و لون قرع العسل أصفر أو برتقالي أو احمر. و يزرع بكثرة في الولايات المتحدة الامريكية و جمهورية مصر العربية.
و يسميه بعض الناس يقطين و يسميه آخرون قرع. و منه ما يصل حجمه إلى حجم البطيخة
، كما أن هناك انوع خضراء تميل للصفرة، و أصنافه هي كالتالي:

Cucurbita pepo
Cucurbita mixta
Cucurbita maxima
Cucurbita moschata



سعوطآليي معجب بهذا .
__________________


قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .

التعديل الأخير تم بواسطة حوور | محمد ; 12-09-2015 الساعة 12:50 AM
رد مع اقتباس
قديم منذ /12-09-2015   #2 (permalink)

سعوطآليي
 
الصورة الرمزية سعوطآليي

عُضويتيّ 2
الجِنسْ man
مُشآركاتيَ 33,382
تـَمَ شٌـكٌريَ 9102
شكَرتَ 7584
حلاُليٍ 0
آلدوُلة السعوديه
هناَ سأكونُ facebook  flickr  tumblr twitter  youtube
SMS الجنون هو فعل نفس الشيئ مرارا وتكرارا وتوقع نتائج مختلفة

مزآجي
3

MMS
1

الأوسمة وسآم الألفيه 25 المركز الاول في فعالية ابل المركز الثالث بـ فعالية تفسير سوره مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ مشارك بفعالية من وحي الصوره مميز بقسم بلاك بيري مميز القسم الرياضي مبدعين ريلاكسين 2015 معزوفات آنامل وسآم الرد آلخِورآفيُ وسـآم آلمدير آلرآقيُ اجمل بروفايل المركز الثاني تكريم دورة الفوتشوب للمبتدئين تويتر 



سعوطآليي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: 10 حقائق لا تعرفها عن اليقطين ” Cucurbita”


يستخدمونه ف الطبخ بعد ،
بس عند الغرب يستخدمونه في عييدهم الهالوين ،
معلومات مفيده يعطيك العافيةة







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-10-2015   #3 (permalink)

حوور | محمد
 
الصورة الرمزية حوور | محمد

عُضويتيّ 6067
مُشآركاتيَ 17,024
تـَمَ شٌـكٌريَ 6584
شكَرتَ 7875
حلاُليٍ 216

مزآجي
7


الأوسمة وسآم الألفيه 16 المركز الاول بفعاآلية اغلى شي عندك وسآم فعاآلية الرمزيآات المركز الثآلث ف فعآلية عآلم الوآتس آب مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ المركز الاول بفعالية الطبخ مميز بقسم بلاك بيري المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس مميز القسم الرياضي 



حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: 10 حقائق لا تعرفها عن اليقطين ” Cucurbita”


ـ


منور بتواجدك







 توقيع : حوور | محمد



قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اليقطين, cucurbita”, تعرفها, حقائق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:37 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012