العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-30-2015
الصورة الرمزية سعوطآليي
سعوطآليي
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 SMS : || الجنون هو فعل نفس الشيئ مرارا وتكرارا وتوقع نتائج مختلفة
 My MMS
1
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 الجنس : man
 الدولة : السعوديه
 المشاركات : المشاركات 33,382 [ + ]
  : 8
  : canon
  : A.C Milan
  : Osn
facebook  flickr  twitter  youtube

سعوطآليي غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة عمل المسقعة






طبق يوناني شهير يطبّق في المطبخ الشرقي (العربي) بطريقة مختلفة أعدّته "الشيف" ناسيا آنانيوستو بمطعم "إيت غريك كوزينا"، بدبي


المقادير :

  • عصير التفاح: كوب (الطازج)
  • قشرة البرتقال: 1 حبة
  • جوزة الطيب: 1 حبة (مقسومة إلى نصفين)
  • القرفة: 3 عود
  • القرنفل: 8 حبات (مسمار)
  • زيت الزيتون: 160 مل
  • البصل الأحمر: 150 غراماً (المفروم)
  • الثوم: فصّان (المفروم)
  • السكر الأسمر: 100 غراماً
  • لحم البقر: 1 كيلو (المفروم)
  • الكرفس: 50 غم (المقشر والمفروم)
  • الجزر: 100 غراماً (المبشور)
  • الفطر: 150 غراماً (مفروم)
  • البقدونس: 50 غم (المفروم)
  • صعتر: 30 غراماً (الطازج المفروم)
  • إكليل الجبل: 20 غراماً (المفروم)
  • ورق غار: 5 أوراق
  • مسحوق القرفة: 15 غم
  • معجون الطماطم: 200 غم
  • بندورة: 200 غم (الحجم الكبير والمفرومة)
  • ملح: حسب الرغبة
  • بهار: حسب الرغبة
  • الزبدة: 150 غراماً (غير المملحة، لصلصة البشاميل)
  • دقيق: 100 غراماً (عادي، لصلصة البشاميل)
  • حليب: ليتر (كامل الدسم، لصلصة البشاميل)
  • القشدة: ليتر (لصلصة البشاميل)
  • جوزة الطيب: 1 حبة (مبشورة، لصلصة البشاميل)
  • ملح: حسب الرغبة (لصلصة البشاميل)
  • بهار: حسب الرغبة (لصلصة البشاميل)



طريقة التحضير

1. أضيفي كلاً من: عصير التفاح وقشر البرتقال وجوزة الطيب وعيدان القرفة والقرنفل، في قدر. سخني المكونات المذكورة، على نار هادئة، حتى تُطلق التوابل روائحها. ما إن يجهز الخليط، صفيه من التوابل وقشر البرتقال.
2. حمّي القدر، من ثم اسكبي زيت الزيتون، واقلي البصل والثوم. من ثم، انثري السكر الأسمر. قلّبي الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة، حتى يصبح بنياً.
3. اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في قدر منفصلة، من ثم أضيفي الكرفس والجزر والفطر وكل الأعشاب (البقدونس والصعتر وإكليل الجبل وورق الغار)، بعد فرمها (باستثناء ورق الغار)، ومسحوق القرفة، إليه. إطهي المزيج لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح طرياً. من ثم اسكبي شراب التفاح المصفّى فوقه، واغليه إلى أن تتبخر الحموضة.
4. بعدها، أضيفي معجون البندورة، مع الاستمرار في طهي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية. من ثم ضعي البندورة المفرومة. اتركي الخليط ليغلي على نار هادئة، مع عصارة البندورة. انثري الملح والبهار.
5. لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر ساخنة، من ثم أضيفي الدقيق، مع التقليب لمدة 10 دقائق، وذلك على نار هادئة. ثم أضيفي الحليب والقشدة إلى القدر، واستخدمي الخفاقة، حتى تصبح الصلصة سميكة ولمّاعة. من ثم انثري بشر جوزة الطيب والملح والبهار.
6. اسلقي 5 حبات كبيرة الحجم من البطاطس، من ثم قشريها، وقطعيها عمودياً.
7. قطعي 5 حبات كبيرة الحجم من الباذنجان، عمودياً.
8. أضيفي البطاطس والباذنجان إلى صينية الفرن، من ثم انثري الملح والبهار، واسكبي زيت الزيتون. دعي كلّ المكونين يشوى من جانبيه، ويكتسب لوناً ذهبياً.
9. ضعي في صينية الفرن طبقة من البطاطس، فثانية من البندورة ذات الحجم الكبير والمقطعة، فثالثة من اللحم المفروم. كرّري هذا الترتيب، قبل أنت تضعي طبقة من صلصة "البشاميل، وانثري 100 غرام من جبن "البارميزان" المبشور، على سطح الصينية.
10. ضعي الصينية في الفرن، على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 75 دقيقة.

رد مع اقتباس
قديم منذ /09-30-2015   #2 (permalink)

آلـدوقه | غـرور
 
الصورة الرمزية آلـدوقه | غـرور

عُضويتيّ 6079
مُشآركاتيَ 4,948
تـَمَ شٌـكٌريَ 2452
شكَرتَ 2311
حلاُليٍ 0



الأوسمة المركز الثاآني بفعاآلية اغلى شي عندك مميز بقسم عدسة محترف مشارك بـ فعالية تفسير سوره مميز بقسم الطبخ المركز الثاني بفعالية الطبخ وسام الالفيه الاولى مميز بقسم الخواطر مميز بقسم الشعر 



آلـدوقه | غـرور غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل المسقعة


-


آلله

شكلو مشششهي

يبآلنآ نجربهآ ان شا الله ،،

يعطيك العآفيـه ،،







 توقيع : آلـدوقه | غـرور

-



Be strong, things will get better


كن قوياً ، الاشياء سوف تتحسن


# آدم أجعل لحرفك حدود .. |~

  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-30-2015   #3 (permalink)

وهم...!

. . . . آڪآبَريُ مُبدِعَ ♔

 
الصورة الرمزية وهم...!

عُضويتيّ 6090
مُشآركاتيَ 643
تـَمَ شٌـكٌريَ 885
شكَرتَ 1585
حلاُليٍ 0



الأوسمة مميز القسم الرياضي 



وهم...! غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل المسقعة


شكله لذيذ
بس احس المسقعه بالطريقه العربيه ألذ

تسسسلم الايادي
لاعدمناك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-30-2015   #4 (permalink)

حوور | محمد
 
الصورة الرمزية حوور | محمد

عُضويتيّ 6067
مُشآركاتيَ 17,024
تـَمَ شٌـكٌريَ 6584
شكَرتَ 7875
حلاُليٍ 216

مزآجي
7


الأوسمة وسآم الألفيه 16 المركز الاول بفعاآلية اغلى شي عندك وسآم فعاآلية الرمزيآات المركز الثآلث ف فعآلية عآلم الوآتس آب مميز القسم الاسلامي مميز بقسم الطبخ المركز الاول بفعالية الطبخ مميز بقسم بلاك بيري المركز الثاني ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس مميز القسم الرياضي 



حوور | محمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل المسقعة


ــــ



عشششقي هالطبق بس هذي طريقه جديده عليي

يسسسلمو دياتك ع الطططرح الجميل







 توقيع : حوور | محمد



قُلْ إِنِّيَ أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ .
  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-01-2015   #5 (permalink)

» صَـبْـر !
» يِ معين الصَـابـريـن !
 
الصورة الرمزية » صَـبْـر !

عُضويتيّ 6135
مُشآركاتيَ 263
تـَمَ شٌـكٌريَ 375
شكَرتَ 266
حلاُليٍ 0






» صَـبْـر ! غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل المسقعة


.






.



سيتم التطبيق
اكتشفت ان الاطباق اليونانيه لذيذه جدن
ينطيك العافيه ()'



.




.







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المسقعة, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:58 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012