العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 04-18-2014
الصورة الرمزية ReLaX~
ReLaX~
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 5364
 تاريخ التسجيل : Mar 2014
 المشاركات : المشاركات 1,667 [ + ]

ReLaX~ غير متواجد حالياً
افتراضي ثنائي الجلاب والصنوبر






لإعداد فرانجيباني الصنوبر


تُخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً
يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة
تُضاف الفانيليا ومعجون الصنوبر
يُخلط الصنوبر والدقيق ويُقلبا مع خليط الزبدة
تُضخ كريمة الصنوبر في صينية كعك مستديرة بدون قاعدة ويُخبز حشو اللوز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى عند غرس سكين في المنتصف يخرج نظيفاً. يُرفع من الفرن
يُدهن مباشرة بمربى المشمش المسخنة



لإعداد كريم باتسيير الصنوبر


يُترك الحليب ليغلي، ثم يُضاف ويُخلط معجون الصنوبر
يُخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً
يُضاف نوعي الدقيق ويُخلطا
يُصب نصف مقدار الحليب مع خليط صفار البيض ويُخفق حتى يُمزج
يوضع الخليط مرة أخرى في القدر ويُطهى حتى يبدأ بالغليان
يُصب الكريم باتسيير في صينية خبز ويُغطى بغلاف بلاستيكي، ويوضع في الثلاجة
يُقسم إلى نصفين



(لإعداد موس الصنوبر


تُقلب كريمة الخفق في الكريم باتسيير المبرد


لإعداد كريمة الجلاب


يوضع شراب الجلاب المركز والسكر والزبدة في قدر ويُترك الخليط ليغلي
يُترك البيض وصفار البيض والسكر ليغلوا حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً
يُضاف دقيق الذرة ويُخفق حتى يُمزج
يُصب نصف مقدار خليط الجلاب في خليط البيض ويُخفق حتى يصبح أملس.
يُصب الخليط مرة أخرى إلى القدر ويُترك ليغلي على نار هادئة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط أن يثخن
يُبرد الخليط في وعاء من الماء المثلج
قبل أن يجمد الخليط، يُصب نصفه في صينية كيك مستديرة بدون قاعدة ويوضع في الثلاجة حتى يجمد



لإعداد موس الجلاب


يوضع شراب الجلاب المركز والسكر والزبدة في قدر ويُترك الخليط ليغلي
يُترك البيض وصفار البيض والسكر ليغلوا حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً
يُضاف دقيق الذرة ويُخفق حتى يُمزج
يُصب نصف مقدار خليط الجلاب في خليط البيض ويُخفق حتى يصبح أملس.
يُصب الخليط مرة أخرى إلى القدر ويُترك ليغلي على نار هادئة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط أن يثخن
يُبرد الخليط في وعاء من الماء المثلج
قبل أن يجمد الخليط، يُصب نصفه في صينية كيك مستديرة بدون قاعدة ويوضع في الثلاجة حتى يجمد


لإعداد طبقة صقل الجلاب


تُدفئ كمية صغيرة من كوبي عصير الجلاب ويُذاب الجيلاتين فيها، ثم يُضاف الماء ويُذاب
يُصب الخليط عبر منخل إلى بقية العصير ويُخفق حتى يُخلط
عندما يبرد الخليط، يُصب فوق كريمة الجلاب أو يُصب في قالب ويُجمد، ثم يوضع فوق الكريمة

__________________
مدوووونتي ق4ق1
http://lo-sy.com/vb/showthread.php?t=13503
رد مع اقتباس
قديم منذ /04-20-2014   #2 (permalink)

Audii
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية Audii

عُضويتيّ 1267
مُشآركاتيَ 5,163
تـَمَ شٌـكٌريَ 2
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






Audii غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ثنائي الجلاب والصنوبر


رووعه يعطيك العافيه







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:39 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012