العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 03-28-2014
الصورة الرمزية ReLaX~
ReLaX~
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 5364
 تاريخ التسجيل : Mar 2014
 المشاركات : المشاركات 1,667 [ + ]

ReLaX~ غير متواجد حالياً
بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة






العجينة

يدفأ الماء
ينخل الدقيق مع الخميرة والسكر
تعجن المكونات مدة عشرة دقائق تقريبا
توضع في وعاء مرشوش بالدقيق ، تغطى وتترك مدة ساعتين لتختمر


صلصة الطماطم


تضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي
يفرم البصل ناعما جدا
يدق الثوم ناعما جدا
يشوح البصل على نار هادئة في زيت الزيتون مع رشة من الملح والفلفل الاسود حتى يذبل
يضاف الثوم ويقلب لدقيقة
يضاف معجون الطماطم والسكر والخل ويقلب بضعة دقائق حتى تختفي رائحة الخل
تضاف الطماطم واوراق الريحان وتحرك
يترك المزيج على نار عالية حتى يبدا بالغليان
تخفض الحرارة الى هادئة ويترك هادئة مكشوفا مدة نصف ساعة تقريبا مع التحريك من ان لآخر
يعدل الملح وترفع عن النار حتى تبرد تماما


الحشوة

يقطع الثوم شرحات رقيقة جدا
تقطع البندورة مكعبات صغيرة وتوضع في مصفاة


تحضير البيتزا


تقسم العجينة الى جزئين متساويين


البيتزا السميكة


يحمى الفرن قبل عشرة دقائق الى حامي جدا
تدهن صينية عميقة قطرها 30 سم تقريبا بقليل من زيت الزيتون
يفرد الجزء الاول باليد داخل الصينية بشكل متساو
بواسطة شوكة يعمل بضعة ثقوب فيها
يحمى الفرن الى اعلى درجة مدة عشرة دقائق
يوزع فوقه كمية مناسبة من الصلصة دون الوصول الى الحواف ( 2 سم )
توزع نصف كمية الثوم والفطر والطماطم
تترك مدة عشرة دقائق
يعمل بضعة ثقوب بواسطة شوكة
تدهن الحواف بزيت زيتون
تدخل الصينية الى الرف الاوسط وفورا تخفض الحرارة الى اعلى من متوسط قليلا ( 190 مئوية )
بعد عشرة دقائق تخرج وترش نصف كمية الاجبان على السطح
تعاد مدة خمسة دقائق
تخرج ويوزع عليها كمية من زيت الزيتون وتقدم


البيتزا الرقيقة


يحمى الفرن قبل عشرة دقائق من الخبيز الى حامي جدا مع وضع صينية مناسبة لحجم البيتزا داخله لتسخن
يرش سطح الطاولة بقليل من الدقيق
ترق العجينة اما قطعة واحدة الى سماكة رقيقة جدا ( 3 ملليلتر تقريبا)
على صينية بدون حواف يوضع ورقة خبيز
يرش بكمية بسيطة من السميد
تنقل العجينة المرقوقة بحذر عليها
يوزع كمية مناسبة من الصلصة
توزع فوقها باقي الثوم والفطر والطماطم
تنقل البيتزا بحذر الى الصينية الساخنة في الفرن
تخبز مدة سبعة دقائق تقريبا
تخرج وترش بالاجبان وتعاد لمدة خمسة دقائق
تخرج وتقدم فورا مع توزيع كمية من زيت الزيتون على السطح

__________________
مدوووونتي ق4ق1
http://lo-sy.com/vb/showthread.php?t=13503
رد مع اقتباس
قديم منذ /03-28-2014   #2 (permalink)

القمر الازرق
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية القمر الازرق

عُضويتيّ 4160
مُشآركاتيَ 12,278
تـَمَ شٌـكٌريَ 625
شكَرتَ 1447
حلاُليٍ 0






القمر الازرق غير متواجد حالياً
افتراضي رد: بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة


شــكلها يشــهي
بس اليوم سويت بيتزا بخلي هذي للاسبوع الجاي اذا قدرت ههه
يعطيك العافية ه1
تقبل مروري







 توقيع : القمر الازرق



  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-10-2014   #3 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة









 توقيع : صمتي جوابي


جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-17-2014   #4 (permalink)

ReLaX~
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية ReLaX~

عُضويتيّ 5364
مُشآركاتيَ 1,667
تـَمَ شٌـكٌريَ 7
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






ReLaX~ غير متواجد حالياً
افتراضي رد: بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة


منورين







 توقيع : ReLaX~

مدوووونتي ق4ق1
http://lo-sy.com/vb/showthread.php?t=13503
  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-20-2014   #5 (permalink)

Audii
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية Audii

عُضويتيّ 1267
مُشآركاتيَ 5,163
تـَمَ شٌـكٌريَ 2
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






Audii غير متواجد حالياً
افتراضي رد: بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة


تهببببببببببببببببببببببببببببل

رووعه يعطيك العافيه







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:16 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012