العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 07-25-2013
طائر الرومنسية
موقوف
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 4638
 تاريخ التسجيل : Apr 2013
 المشاركات : المشاركات 538 [ + ]

طائر الرومنسية غير متواجد حالياً
وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


المقادير:
5 أكواب أرز بسمتي
1 كيلو وربع سمك زبيدي
1/2 ملعقة شاي ملح
7 1/2 ملعقة طعام ملح
3 3/4 ملعقة شاي كركم
2 كوب زيت نباتي
20 كوب ماء لسلق الأرز
6 أكواب شبت مفروم
2 ملعقة طعام سمن
4 حبات بصل مقطعة أجنحة
8 فصوص ثوم مفروم
6 أكواب كزبرة طازجة مفرومة
علبة وزن 180 غرام زبادي
1 ملعقة شاي زعفران 2 ملعقة طعام ماء دافيء
2 بصل أجنحة محمرة في الزيت
4 قرون فلفل أخضر حار
1 ملعقة شاي فلفل أسود مجروش
1 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار بودرة
3 ملاعق طعام كاري
طريقة التحضير:
·يغسل الأرز 5 مرات ثم ينقع بماء دافيء مدة 45 دقيقة.
·يفتح بطن السمكة وتقطع الزعانف وجزء من الذيل، تنظف السمكة وتغسل.
·يخلط 1/2 ملعقة شاي ملح ومثلها من الكركم.
·يرش على السمكة وتفرك جيدا. في مقلاة واسعة وعميقة يوضع 2 كوب زيت، تقلى السمكة إلى أن تتحمر قليلا.
·ترفع جانبا مع الإحتفاظ بالزيت. في طنجرة عميقة يوضع الماء ويترك إلى أن يغلي.
·يوضع 6 ملاعق ملح ثم يضاف الأرز بعد تصفيته من ماء النقيع.
·ويضاف إليه كذلك الشبت. يقلب مرتين ثم يوضع الغطاء بشكل موارب. يترك لينضج 3/4 نضج فقط. يصفى الأرز ويترك جانبا.
·يحضر طنجرة واسعة ويوضع السمن و 1 1/2 كوب من زيت قلي السمك، تحمر فيها 3 بصلات.
·يضاف إليه 3 ملاعق شاي كركم والثوم ويقلب، ثم تضاف باقي التوابل والملح وقرون الفلفل.
·تحرك المقادير لـ1/4 دقيقةن ثم تضاف الكزبرة وتقلب على النار حتى يتغير لونها وتظهر رائحتها.
·تطفأ النار ثم يضاف الزبادي ويقلب قليلا فقط. توضع السمكة وي}خذ القليل من الخليط ويوضع فوقها وفي بطنها.
·يرفع خليط السمك والكزبرة جانبا. في نفس الطنجرة يضاف 1/4 كوب من زيت القلي ثم بصلة مقطعة أجنحة و 3/4 ملعقة شاي كركم.
·يقلب البصل قليلا وبدون تحمير يضاف 1/4 مقدار الأرز ثم 1/2 كمية خليط الكزبرة بدون السمكة.
يضاف 1/4 مقدار الأرز ثم 1/2 كمية خليط الكزبرة بدون السمكة.
·ثم أضيفي 1/2 الكمية المتبقية من الأرز، بعد ذلك 1/2 كمية خليط الزعفران.
·يضاف باقي خليط الكزبرة والسمكة، تضاف الكمية المتبقية من الأرز.
·يرش بـ 1/4 كوب من زيت القلي وباقي كمية الزعفران.
·يترك الأرز على نار هادئة إلى أن يرتفع بخاره ثم توضع قطعة من المعدن أسفل الطنجرة حتى تتوزع الحرارة على قاع الطنجرة.
·يترك لمدة 35- 40 دقيقة على نار هادئة. يقدم الأرز مزينا بالبصل المحمر.
·يقدم بجانبه الدقوس والسلطة الخضراء.

رد مع اقتباس
قديم منذ /07-25-2013   #2 (permalink)

شوق المشاعر
* نـِجمَ ريلإكسسَ .. !
 
الصورة الرمزية شوق المشاعر

عُضويتيّ 4797
مُشآركاتيَ 748
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






شوق المشاعر غير متواجد حالياً
افتراضي رد: وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


سلمت يمناگ
يعطيگ الف عافيه
ماننحرم من جديدگ







  رد مع اقتباس
قديم منذ /07-25-2013   #3 (permalink)

شوق المشاعر
* نـِجمَ ريلإكسسَ .. !
 
الصورة الرمزية شوق المشاعر

عُضويتيّ 4797
مُشآركاتيَ 748
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






شوق المشاعر غير متواجد حالياً
افتراضي رد: وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


سلمت يمناگ
يعطيگ الف عافيه
ماننحرم من جديدگ







  رد مع اقتباس
قديم منذ /07-26-2013   #4 (permalink)

احساس الورد
¬ ممَـِزَ مجتمعَ آلَ لـوسيً ✿

عُضويتيّ 4550
مُشآركاتيَ 692
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






احساس الورد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


رووووووووووعه

يسلموووو على الطرح







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-16-2013   #5 (permalink)

طائر الرومنسية
موقوف

عُضويتيّ 4638
مُشآركاتيَ 538
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






طائر الرومنسية غير متواجد حالياً
رد: وصفة سمك بأرز الخضار لرمضان 2014


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق المشاعر مشاهدة المشاركة
سلمت يمناگ
يعطيگ الف عافيه
ماننحرم من جديدگ







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:55 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012