العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 01-16-2013
الصورة الرمزية صمتي جوابي
صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 4092
 تاريخ التسجيل : Sep 2012
 المشاركات : المشاركات 32,248 [ + ]

صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي مدخن بالدجاج والزعفران




أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 40 دقيقة




المقادير:

خليط الأرز
3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة زبيب / حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 قطعة ورق غار
4 كوب ماء أو مرق


خليط الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت
4 قطعة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم
2/1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل حلو أصفر مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة كركم


طريقة التحضير:


1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في طبق صغير ضعي الزعفران وماء الورد. دعيه جانبا.
3. على نار متوسطة ضعي قطعة من الفحم إلى أن تصبح جمرا.
4. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الزبيب الملح وورق الغار. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
6. صفي الأرز وأضيفيه مباشرة على البصل. أضيفي الماء. دعي الأرز يغلي على نار قوية إلى أن تتكون ثقوب على سطحه.
7. خففي النار وغطي القدر. دعي الأرز لعدة دقائق لحين تحضير خليط الدجاج. لا تدعي الأرز ينضج تماما ويتشرب كل الماء.
8. خليط الدجاج: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
9. أضيفي الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يجف ماؤه.
10. أضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين لتلين الخضروات. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكركم.
11. إرفعي غطاء الأرز. أضيفي خليط الزعفران وماء الورد. أضيفي خليط الدجاج والفلفل.
12. باستعمال ملعقة اعملي تجويف بسيط في داخل الدجاج والأرز. أحضري قطعة من ورق الألمنيوم وشكليها على شكل طبق صغير. ضعيها في التجويف. ضعي عدة قطرات من الزيت في ورقة الالمنيوم. ضعي الفحم. غطي القدر مباشرة.
13. خففي النار ودعي الأرز يطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن يتسكر ويتشرب بطعم دخان الفحم.
14. تخلصي من الفحم. أسكبي الأرز المدخن
بالدجاج والزعفران ثم قدميه


__________________

جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


رد مع اقتباس
قديم منذ /01-16-2013   #2 (permalink)

تفاصيل فرح
مشرفةة هذيآن روحُ  
 
الصورة الرمزية تفاصيل فرح

عُضويتيّ 4104
مُشآركاتيَ 14,746
تـَمَ شٌـكٌريَ 1
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






تفاصيل فرح غير متواجد حالياً
افتراضي


يم يمي حدي جوعانه







  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-17-2013   #3 (permalink)

ماجد الشوق
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية ماجد الشوق

عُضويتيّ 4268
مُشآركاتيَ 3,502
تـَمَ شٌـكٌريَ 10
شكَرتَ 16
حلاُليٍ 0






ماجد الشوق غير متواجد حالياً
افتراضي


کلِ آلِشکرٍ وَآلآمتِنآن عّلِى رٍوَعّهـ طرٍحک
دِآئمآ متِميًز فيً آلآنتِقآء
سّلِمتِ عّلِى رٍوَعّه طرٍحک
نتِرٍقب آلِمزيًدِ من جدِيًدِک آلِرٍآئعّ
دِمتِيً وَدِآم لِنآ رٍوَعّه موَآضيًعّک
لِک خآلِص آحتِرٍآميً







 توقيع : ماجد الشوق





(( هي انفاسي وهي كل نبضات قلبي احبها بجنون واخفيها عن كل العيون ))

نورتي توقيعي القمر الازرق
  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-17-2013   #4 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الماس
يم يمي حدي جوعانه









 توقيع : صمتي جوابي


جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-17-2013   #5 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجد الشوق
کلِ آلِشکرٍ وَآلآمتِنآن عّلِى رٍوَعّهـ طرٍحک
دِآئمآ متِميًز فيً آلآنتِقآء
سّلِمتِ عّلِى رٍوَعّه طرٍحک
نتِرٍقب آلِمزيًدِ من جدِيًدِک آلِرٍآئعّ
دِمتِيً وَدِآم لِنآ رٍوَعّه موَآضيًعّک
لِک خآلِص آحتِرٍآميً










 توقيع : صمتي جوابي


جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:15 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012