العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-18-2012
الصورة الرمزية صمتي جوابي
صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 4092
 تاريخ التسجيل : Sep 2012
 المشاركات : المشاركات 32,248 [ + ]

صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي موسوعه الكابتشينو بانواعه



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

والصلاه والسلام على افضل الخلق

سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم




{موسوعه للكابتشينو
باانواعه و الاكسبريسو
وكيفيه عمل الرغوه
والرسم عليها }


طريقة عمل
الكابتشينو ..



المقادير :


كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة


طريقة التحضير :
نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة
في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب

الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة

ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه


***************


طريقة عمل كابتشينو سريعة ..



المقادير :

فنجان ماء .. فنجانين نسكافيه .. فنجانين سكر ..
طريقة التحضير :

نخلط المقادير بالخلاط اليدوي حتى تتكون كريمه ثقيله ...

ثم يوضع المتكون في علبه في الثلاجه ... وعند الاستعمال

نأخذ مقدار ملعقه ونضعها في كوب
الكابتشينو .. ونصب عليها الحليب الساخن المضاف اليه سكر .



****************

موكا فروبتشينو


المقادير :

2 ملعقه طعام كاكاو بودره - .. 1 ملعقه طعام نسكافيه -

.. 4 ملاعق طعام سكر- .. 2 ملعقة طعام كريمة (يمكن استبدالها بدريم ويب) -

.. 2 ملعقة طعام حليب بودرة .. 1 ملعقة صغيرة فانيلا (يمكن الاستغناء عنها) -

.. كوب و نص ثلج - .. القليل من الماء - .. كريمة للتزيين - ..

طريقة التحضير :

توضع جميع المقادير في الخلاط، و تخلط جيدا ..

تصب في أكواب التقديم ..

تزين بالقليل من الكريمة و القليل من بودرة الكاكاو..


***************


شراب الشوكولاتة الساخنة ..



المقادير :


2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو... - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى ..

- 2/1 كوب ماء .. - 6 قطع حلوى مارشمالو (حلوى الحلقوم )

طريقة التحضير :

توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب

نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجا متجانسا،

ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى.

يضاف الماء تدريجيا. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.


تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجيا في الكوب .. *



شراب الشوكولاتة الساخنة 2


المقادير:
1 كوب ماء

2 مكعب شوكولا سادة غير محلاة

نصف كوب سكر

3 أكواب حليب

معلقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة :





1- ضعي الماء والشوكولا في مقلى غزير نوعا ما ( خاص بتحضير السوائل )

على نار هادئة وحركي الى ان تذوب مكعبات الشوكولا مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي السكر


2- ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق


ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي الفايليا وحركي


3- استمري في التحريك الى ان يغلي المزيج مرة ثانية ثم قدميه في كوب


خاص مع رشة من بودرة الشوكولا والقرفة على الوجه




*************

الموكا* بالفانيليا


*المقادير:


3/4 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بن
1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته
كريمة (حسب الرغبة)
1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة)

* الطريقة:-


* الطريقة:- تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيدا حتى تمام ذوبانها.

- تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيدا.

- ثم توضع الكريمة بدون تقليب.


***************



طريقه عمل شراب البوريو (بسكويت البوريو )

المقادير:




علبه بسكوت بوريو او بسكوت بوريو
ثلاث ارباع كوب لبن مثلج
3 ملاعق كبيره ايس كريم شيكولاته
ربع كوب شيكولاته سائله(حمام مائى)
سكر حسب الرغبه.

الطريقة:

فى الخلاط نضع اللبن والايس كريم والشيكولاته

ونخلطهم جيداثم نضع الخليط فى كاس التقديم

ونضع عليه البوريو بكميات كبيرة حتى يتكون لنا هرم من البسكويت



******************


كابتشينو !!! "خلطة ستاربكس"....


يتكون من خليطين بالتساوي بالكأس أو الواحد أكثر من الاخر علي حسب ذوقك ..

السائل الأول:-


- كأس ماء دافئ.

- ملعقتان حليب .

- بودر سكر علي حسب الرغبة

طريقته :
يوضع في إيناء الخفق ويخفق إلى أن تتكون رغوة

ويوضع في قدر ويوضع علي النار الي أن تصعد الرغوة الي فوق

السائل الثاني:

- كأسان ماء مغلي.
- ملعقة نسكافية .
- ملعقة كاكا وبودر وسكر علي حسب الذوق.

طريقته :
ويخفق بالخلاط


يأخذ الكأس الفارغ ويصب من السائل الثاني الي النصف

ثم السائل الأول الي أن يمتلئ الكأس وتصعد الرغوة الي فوق ويرش فوقها كاكاو بودر

بالنسبة لي حطيت كاكاو جلكسي

هنا بالنسبه لطرق
الكابتشينو

نيجى للرغوه


(رغوة الكابتشينو )




المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد


الطريقه:
توضع المقادير مع بعض

وتضرب بالخلاط الكهربائي

لين تصبح عندي الرغوة

واقدمها مع الحليب بعد التسخين

( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

طريقه 2

طريقة 2
عملي كابوتشينو وجهزيه ع
لى جنب في اكواب
ثم احضري حليب جاهز
او اعملي كوب ماء + 3 ملاعق حليب بودره
ثم اما تضعيه في المولينكس الخلاط
او تخفقيه في الخفاقه الكهربائيه
لحد مايصير زي الرغوه
وشكلها حلو
وممكن تحطي شويه فانيلا
ورشه كاكاو على الوجه



انتهينا من طريقه الرغوه نيجى للتزيين

طبعا فى تزيين سريع بواسطه الاشكال

زي هنا



يوضع الشكل ويرش عليه بودره الكاكاو او النسكافيه


وممكن يترش بعض المكسرات المفرومه

وممكن تفننى فى الرسم على وجه الكابتشينو زى هنا

انتى وشطارتك
























ولحد هنا انتهينا

يارب الموضوع ينال اعجابكم

ولآتنسوني من الردود الطيبه

والتقـآييم السسنعه



رد مع اقتباس
قديم منذ /09-19-2012   #2 (permalink)

imported_جود
مشرفه معتزله .
 
الصورة الرمزية imported_جود

عُضويتيّ 4094
مُشآركاتيَ 1,176
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






imported_جود غير متواجد حالياً
افتراضي


الله رووووعه...
الله يعطيك العافيه







  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-19-2012   #3 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي


تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي




هو الأبداع بــنفسه ..

يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار

وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ









 توقيع : صمتي جوابي


جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-24-2012   #4 (permalink)

خجل بنيه
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية خجل بنيه

عُضويتيّ 4102
الجِنسْ women
مُشآركاتيَ 20,232
تـَمَ شٌـكٌريَ 89
شكَرتَ 442
حلاُليٍ 0
آلدوُلة السعوديه

مزآجي
7

MMS
1




خجل بنيه غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك العافية ع المجهود والطرح المميز
داام عطائك ورد الياسمين لروحك







 توقيع : خجل بنيه

لآ آححب آلمقآرنآت لست
آفضل من هذآ و لآ آقل من ذآک
آنآ بشخصصيتي و آنتهى ♥
  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-27-2012   #5 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي


لبى طلتكم الحلووه
لآإ تحرمووني تووآجدكم العذب
منورين ../











  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:30 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012