العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 10-22-2013
الصورة الرمزية imported_ورد جوري
imported_ورد جوري
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 3735
 تاريخ التسجيل : Sep 2013
 المشاركات : المشاركات 455 [ + ]

imported_ورد جوري غير متواجد حالياً
افتراضي كعكة الشيكولاته والبرتقال والكزبره


المكونات
كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:

125 جم من الزبدة، مطراة
100 جم من السكر
100 جم من صفار البيض
100 جم من اللوز المطحون
30 جم من السكر البودرة
125 جم من الشوكولاتة الداكنة، مذابة
130 جم من بياض البيض
25 جم من السكر
50 جم من الدقيق
كريمة الشوكولاتة الداكنة المنكهة بالكزبرة:

200 جم من كريمة الخفق
15 جم من بذور الكزبرة، محمصة ومسحوقة
30 جم من العسل
بشر 1 حبة من البرتقال
300 جم من الشوكولاتة الداكنة
250 جم من الكريمة المخفوقة
المارينج الإيطالي:

قطرات قليلة من الماء
¾ كوب من السكر
3 بياض بيض
موس البرتقال:

350 جم من فصوص البرتقال، مهروسة بواسطة الشوكة
7 ورقات من الجيلاتين، معاد ترطيبه
50 ملل من الماء، دافئ
200 جم من المارينج الإيطالي
350 جم من الكريمة المخفوقة
طريقة التحضير
لإعداد كعكة الشوكولاتة الأسفنجية:

تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
يُضاف صفار البيض واحد تلو الآخر مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
يُضاف ويُخفق السكر البودرة واللوز.
تُضاف وتُقلب الشوكولاتة.
يُخفق بياض البيض حتى يصبح مزبداً، ثم يُضاف السكر بالتدريج حتى يصبح لامعاً.
يُضاف ويُقلب بياض البيض إلى خليط صفار البيض بالتناوب مع الدقيق.
يُفرد العجين في صينية الخبز، ثم يُخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
لإعداد كريمة الشوكولاتة الداكنة المنكهة بالكزبرة:

تُترك الكريمة، العسل وبذور الكزبرة ليغلوا.
يُترك الخليط ليُنقع لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى.
تُضاف الشوكولاتة بالتدريج، ثم يُضاف بشر البرتقال.
عندما يبرد الخليط تماماً، تُضاف كريمة الخفق وتُقلب.
لإعداد المارينج الإيطالي:

يوضع السكر والماء في قدر، ويُترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
يُخفق بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح هشاً، ثم يُرش السكر فوقه ويُخفق حتى يصبح لامعاً ويبرد.
لإعداد موس البرتقال:

يُذاب الجيلاتين في الماء.
يُضاف الجيلاتين إلى فصوص البرتقال المهروسة.
يُضاف ويُقلب المارينج الإيطالي.
تُضاف وتُقلب كريمة الخفق.
الكمية تكفي: 20
مدة التحضير: 55 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة

رد مع اقتباس
قديم منذ /10-22-2013   #2 (permalink)

غربة روح
 
الصورة الرمزية غربة روح

عُضويتيّ 2970
مُشآركاتيَ 15,354
تـَمَ شٌـكٌريَ 1044
شكَرتَ 723
حلاُليٍ 574



الأوسمة مميز بقسم عدسة محترف مشارك بـ فعالية تفسير سوره مشارك بـ فعالية تفسير سوره وسام الالفيه الخامس عشر كنق ريلآكس ألمركز الثآلث المركز الاول ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس وسام المركز الثالث بـ مسابقة تصوير مميز القسم الرياضي 



غربة روح غير متواجد حالياً
افتراضي رد: كعكة الشيكولاته والبرتقال والكزبره


تسلمين ع الوصفة







 توقيع : غربة روح

اڵڵهمٌ آجعڵ ۈفآٺې فې صڵاه بَېڼ سجده ۈ ٺسبَېح ۈرڪْۈع،
ۈآخر ڪْڵامٌې فې اڵحېاـہ ڵفظ قۈڵ اڵشهـِـِـِـِادـہ ,.


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:17 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012