العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 10-22-2013
الصورة الرمزية imported_ورد جوري
imported_ورد جوري
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 3735
 تاريخ التسجيل : Sep 2013
 المشاركات : المشاركات 455 [ + ]

imported_ورد جوري غير متواجد حالياً
افتراضي موس وبسبوسة اللوز


المكونات
البسبوسة:

600 جم من السكر البودرة
700 جم من اللوز المطحون
بياض البيض، حسب الحاجة
175 جم من السمن، مذاب ودافئ
250 جم من قطر اللوز، بالإضافة إلى 250 جم من الماء
موس اللوز:

350 جم من المارزيبان 66%
250 ملل من الحليب
250 ملل من الكريمة
5 ورقات من الجيلاتين، معاد ترطيبه
300 جم من الكريمة المخفوقة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
طبقة صقل الشوكولاتة السوداء:

250 جم من كريمة الخفق
80 جم من السكر
400 جم من الشوكولاتة السوداء
4 ورقات من الجيلاتين، معاد ترطيبه
25 ملل من الماء
طريقة التحضير
يُضاف اللوز إلى السكر ويُخلط جيداً
يُضاف نصف مقدار السمن إلى خليط اللوز ويُخلط، ثم يُضاف بعض بياض البيض ويُخلط
تُدهن صينية خبز بالسمن ويُفرد العجين في الصينية
يُضاف السمن المتبقي إلى قطر اللوز المخفف ويُخلط جيداً
تُخبز البسبوسة في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تكتسب اللون الذهبي
بمجرد أن تُرفع البسبوسة من الفرن، يُصب خليط قطر اللوز عليها وتُترك جانباً حتى تبرد
لإعداد موس اللوز:

يُترك الحليب ليغلي
يوضع الحليب مع المارزيبان في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يختلط
عندما يبرد الخليط، يُضاف الجيلاتين ويُقلب حتى يذوب
تُضاف خلاصة اللوز
عندما يبرد الخليط تماماً، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب
لإعداد طبقة صقل الشوكولاتة السوداء:

تُترك الكريمة والماء والسكر ليغلوا حتى يذوب السكر، ثم يُترك الخليط جانباً حتى يبرد
تُضاف الشوكولاتة السوداء ويُخفق الخليط برفق
يُذاب الجيلاتين في 25 ملل من الماء الدافئ
يُصب الخليط عبر منخل إلى خليط الشوكولاتة ويُخفق حتى يصبح أملس القوام
يُترك ليبرد حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة تقريباً، ثم يُصب إلى الكعكة
الكمية تكفي: 16 شخص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة

رد مع اقتباس
قديم منذ /10-22-2013   #2 (permalink)

غربة روح
 
الصورة الرمزية غربة روح

عُضويتيّ 2970
مُشآركاتيَ 15,354
تـَمَ شٌـكٌريَ 1044
شكَرتَ 723
حلاُليٍ 574



الأوسمة مميز بقسم عدسة محترف مشارك بـ فعالية تفسير سوره مشارك بـ فعالية تفسير سوره وسام الالفيه الخامس عشر كنق ريلآكس ألمركز الثآلث المركز الاول ف فعالية امتحان مجتمع ريلاكس وسام المركز الثالث بـ مسابقة تصوير مميز القسم الرياضي 



غربة روح غير متواجد حالياً
افتراضي رد: موس وبسبوسة اللوز


تسلمين ع الوصفة







 توقيع : غربة روح

اڵڵهمٌ آجعڵ ۈفآٺې فې صڵاه بَېڼ سجده ۈ ٺسبَېح ۈرڪْۈع،
ۈآخر ڪْڵامٌې فې اڵحېاـہ ڵفظ قۈڵ اڵشهـِـِـِـِادـہ ,.


  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-10-2013   #3 (permalink)

اِيلو
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية اِيلو

عُضويتيّ 3788
مُشآركاتيَ 13
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






اِيلو غير متواجد حالياً
افتراضي رد: موس وبسبوسة اللوز


عوافي







 توقيع : اِيلو

  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-30-2013   #4 (permalink)

برقان
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية برقان

عُضويتيّ 3132
مُشآركاتيَ 4,659
تـَمَ شٌـكٌريَ 2
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






برقان غير متواجد حالياً
افتراضي رد: موس وبسبوسة اللوز


مجهود جميل واختيار هادف
يعطيك العافيه
ولك جزيل شكري







 توقيع : برقان

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:47 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012