العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 06-09-2013
الصورة الرمزية تفآصيل
تفآصيل
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 3616
 تاريخ التسجيل : May 2013
 المشاركات : المشاركات 1,000 [ + ]

تفآصيل غير متواجد حالياً
افتراضي تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم



تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم



تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم

الله على الفنجال مع هجعـة الناس
بدلال نـارٍ مـايبطل سنـاهـا
مع حمسـة يملا بها كل محـماس
ويقلبه قرم يعـرف اسـتـواها


القهـوة العربية " الخليجيـه "



هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

والطريقة:
فنجانين بن قهوة محمصة بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء .
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة

أو بطريقة أخرى
فنجانين بن قهوة
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
قليل من المستكه
قليل من الشيبة
لتر ماء



القهـوة التركيه
تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم



هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .



المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة


قهـوة تركية بالكاكاو




كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم .




القهـوة الفـرنسية


كوبين حليب
ملعقه صغيره كاكاو

ملعقتين صغيرتين بن قهوة

سكر حسب الرغبه

رشة فانيليا

رشة قرفه



القهـوة الإيطـالية

قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها

وتعرف أيضا بالإسبرسو
الطريقة :
ملعقتين من القهوة السادة
ثلاث ملاعق من الحليب المخفوق
سكر حسب الرغبه





قهـوة المــارس



ملعقه صغيره نسكافيه
2ملعقه صغيرة (مبيض القهوة) كوفي ميت
1مارس كبير
رشة قرفه
مغلي ماء مقدار كوب

تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.



الشـوكلاتة السـاخنه


انواع متعدده من الشوكولاته
١ كوب حليب
١ كوب قشطة مخفوقة
١ كوب شوكلاتة مبشورة
ماء مغلي



قهـوة النسـكافيه


5كاسات ماء مغلي او على حسب عدد الأشخاص
5ملاعق صغيره نسكافيه>>لكل كاسه ملعقه<<توضع على الماء المغلي على النار
10ملاعق صغيره كوفي ميت>>لكل كاسه ملعقتين<<
10ملاعق سكر
10ملاعق نسكويك


رغـوة الكـابتشينو



فنجان قهوه سـكر
فنجان قهوه نسكافيـه
فنجان قهوه مـــــاء
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه

توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخينه
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)



( المـــوكا )



2ملعقة سكر
2ملعقة نسكافيه
2ملعقة شوكولاته نسكويك
5ملاعق حليب ودرة
2ظرف دريم ويب
15 حبة ثلج مجروشة
1كأس ماء بارد

رد مع اقتباس
قديم منذ /06-09-2013   #2 (permalink)

وينك ياغلاي
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية وينك ياغلاي

عُضويتيّ 1822
مُشآركاتيَ 23,885
تـَمَ شٌـكٌريَ 2
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






وينك ياغلاي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم


تسلم اياديك
طرح رائع ومميز
شكرا لك على هذا العطاء
ودي







 توقيع : وينك ياغلاي

انتي فعلا خيال
سلمت اناملك سيدتي
  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-09-2013   #3 (permalink)

خَجڵ
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية خَجڵ

عُضويتيّ 3648
مُشآركاتيَ 1,438
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






خَجڵ غير متواجد حالياً
افتراضي رد: تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم


تفاااصيل
تسلم يمنيك خييتي
يعطيك العافيه







 توقيع : خَجڵ





,

وين ياهم وديتني !؟ بكيتيني دم هديتيني
حرييت قلبي , جرحتني خسرت كل شي كبرتني !
**
كل همي بس ارضي نفسي
واعوض الحرمان إللي فيني
قضيت عمري في وهمْ والحين غرقانه بــ ندم

ليش , ياهمْ ضيعتني ~


  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-09-2013   #4 (permalink)

شمس
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية شمس

عُضويتيّ 1886
مُشآركاتيَ 21,557
تـَمَ شٌـكٌريَ 1
شكَرتَ 4
حلاُليٍ 0






شمس غير متواجد حالياً
افتراضي رد: تعال فاحت دلة الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم


يعطيك العاافية
تقديري لكــ ولجمال حضوركــ







 توقيع : شمس

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:18 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012