العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-09-2012
الصورة الرمزية شمس
شمس
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 1886
 تاريخ التسجيل : Apr 2011
 المشاركات : المشاركات 21,557 [ + ]

شمس غير متواجد حالياً
افتراضي المنتو الحجازي & ولا أطعم من كذا



اولا نبدا بمكونات العجينة
المقادير :
من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض
ملح _ بيضة _ ماء للعجين
.....
الطريقة :
نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة

.....
نبدأ بتحضير الحشوة
المقادير:
1- من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم
2- كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم
3- ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون

الطريقة :
نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت

وتترك مدة حتى تنضج وتتبل

نجهز بقية العجينة
تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح

دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد




الان ناخذ قدر المنتو
( وهو قدر خاص له عدة طبقات
بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته)



نضع في القدر ماء بما يقارب الثلث

وملعقة صغيرة
ملح وعصير نصف ليمونة
وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو
وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت


نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل


عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح
من ساعة الى ساعة الاربع
\
طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو
وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر
ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار
ونكمل بنفس الطريقة



وبالهناء والعافية

__________________
رد مع اقتباس
قديم منذ /09-09-2012   #2 (permalink)

أتعبني غلاك
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية أتعبني غلاك

عُضويتيّ 2183
مُشآركاتيَ 36,568
تـَمَ شٌـكٌريَ 3
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أتعبني غلاك غير متواجد حالياً
افتراضي رد: المنتو الحجازي & ولا أطعم من كذا


يمممي يمممي
تسلم الايادي
لا عدمنا جمالك ورقي عطائك
وننتظر جديدك







 توقيع : أتعبني غلاك



  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-09-2012   #3 (permalink)

شمس
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية شمس

عُضويتيّ 1886
مُشآركاتيَ 21,557
تـَمَ شٌـكٌريَ 1
شكَرتَ 4
حلاُليٍ 0






شمس غير متواجد حالياً
افتراضي رد: المنتو الحجازي & ولا أطعم من كذا


تسلميييين
تشرفت بحضوورك واطلالتك المميزه







 توقيع : شمس

  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-12-2012   #4 (permalink)

وينك ياغلاي
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية وينك ياغلاي

عُضويتيّ 1822
مُشآركاتيَ 23,885
تـَمَ شٌـكٌريَ 2
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






وينك ياغلاي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: المنتو الحجازي & ولا أطعم من كذا


تسلم اياديك على الوصف الشهي
متألقه سيدتي في اطلالتك
وتميز اختيارك
تقديري لجهودك المبذوله







 توقيع : وينك ياغلاي

انتي فعلا خيال
سلمت اناملك سيدتي
  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-13-2012   #5 (permalink)

شمس
* ؤشمَ ريلإكِسسَ .. !
 
الصورة الرمزية شمس

عُضويتيّ 1886
مُشآركاتيَ 21,557
تـَمَ شٌـكٌريَ 1
شكَرتَ 4
حلاُليٍ 0






شمس غير متواجد حالياً
افتراضي رد: المنتو الحجازي & ولا أطعم من كذا


تسلم
لاعدمت الطله الحللوه







 توقيع : شمس

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:47 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012