العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 02-28-2012
الصورة الرمزية Zomorodah07
Zomorodah07
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 الأوسمة و الجوائز
 آخر مواضيعي
 بينات الاتصال بالعضو
 رقم العضوية : 2784
 تاريخ التسجيل : Jan 2012
 المشاركات : المشاركات 858 [ + ]

Zomorodah07 غير متواجد حالياً
|| ,‘ ليلة ؛ ولآ كلّ الليَاليْ [ منيو منوع ]










السـلآم عليكم
مسـآكم الله بـ الخير و السرور
حيـآكم الله صبـآيـآ و شبـآب
وحدة من صديقآت أمي سكنت عندنآ بحآرتنآ
وحبت آمي تضييفهآ في بيتنآ
آلآكل آغلبهآ صنع آمي وآخواتي مآعآد آلفطآئر طلبيه


آلمنيو :






المنتو
صينة توست بآلدجآج
مكرونة بآلبآشميل
همبرجر كذآب
ورق عنب
الفطائر المقلية
فطآئر منوعة
البيتزآ
كوب كيك الشوكولاته
حلى الزبآدي



آلسفرة










برب لآحد يرد

__________________

-
-
ومهما تعثرت في الوصول الى حلمي
لن اتنآزل عنہ ~













رد مع اقتباس
قديم منذ /02-28-2012   #2 (permalink)

Zomorodah07
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية Zomorodah07

عُضويتيّ 2784
مُشآركاتيَ 858
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






Zomorodah07 غير متواجد حالياً


-


آلمنتو




المقادير :
2 كوب دقيق - ثلاثة أرباع كوب ماء
رشة ملح


الحشــــــوة :
لحم مفروم - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 بصلات مفرومة ناعم - ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر

طريقة العجين:
نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة
ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة
تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى لمدة عشر دقائق

آلطريقة :
نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائر
نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه
ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض
بعد ما تنتهي من عمله
ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة
ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي
ثم نرص حبات المنتو بالترتيب بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .
نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي
تقريباً يحتاج لساعة الأربع على نار هادية .



صينة توست بآلدجآج


معروفة




مكرونة بآلبآشميل


معروفة





همبرجر كذآب




آلمقادير :
دجآجة كبيرة مسلوقة - نصف كآس جبن سائل
4 ملآعق كبيرة البآزلآء المثلجة وآلمسلوقة في الماء
2 جر مقطع مكعبات ومسلوق - نصف ملعقة صغيرة بهارات وملح

للساندويش :
كيس من التوست - 5 بيضآت
كاس من البقسمآط - كآس جين سائل

آلطريقة :
تقلب المقادير في صحن حتى تتجانس
نستخدم كاس كبير لقطع التوست ع شكل دوائر
نمسح وجة التوست بملعقة كبيرة من الجبن السائل
ثم نضع مقدرا ملعقة كبيرة من الحشوة
نضع قطعة من التوست فوق السابقة ونرص الاطراف جيد باليد
لتلتصق ببعضها البعض لمنع تسرب الزيت الى الداخل
وتقلب في البيض ثم في البقسمآط
توضع في الفريزر حوالي ثلث آو نصف ساعة
( حتى لآيتشرب التوست كمية كبيرة من الزيت )
ثم تقلى في زيت حار جدا وترفع ع ورق ماص وتقطع من
الوسط وتقدم



ورق عنب


معروف





الفطائر المقلية




آلمقادير :
3 أكوآب دقيق - ثلث كوب زيت
كوب مآء وآحد - ملح حسب الرغبة

الطريقة :
يضآف الملح الى الدقيق ثم الزيت ويفرك بأطرآف الآصآبع جيدآ
ثم يضآف آلماء إلى العجينة وتعجن بة حتى تصبح العجينة نآعمة
ثم تترك لمدة نصف ساعة وتقطع إلى كور صغيرة وتوضع في صيينية مرشوشة بآلدقيق
وتترك لمدة ساعة .
تؤخذ آلكور وتفرد وتشكل حسب الشكل المطلوب ثم تقلى في الزيت

ألحشوة :
حسب آلرغبة





برب لآحد يرد







 توقيع : Zomorodah07


-
-
ومهما تعثرت في الوصول الى حلمي
لن اتنآزل عنہ ~













  رد مع اقتباس
قديم منذ /02-28-2012   #3 (permalink)

Zomorodah07
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية Zomorodah07

عُضويتيّ 2784
مُشآركاتيَ 858
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






Zomorodah07 غير متواجد حالياً
افتراضي


-




فطآئر منوعة





المقادير :
كآسآن دقيق أبيض - 3 ملآعق زيت
فنجآل سكر - ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح نآعم - 4 ملآعق حليب بودرة
بيضة - ثلث كآس مآء دافئ
5 حبآت جبن مثلث - او حسب الرغبة

آلطريقة:

تخلط جميع المقادير ما عدآ آلدقيق في زبدية , بعدهآ يضآف
آليهآ آلدقيق المنخول بآلتدريج مع الخلط الجيد الى ان تتماسك
العجينة , بعدهآ توضع في مكآن دآفئ إلى ان تخمر بشرط أن
تكون آلعجينة مغلقة حتى لآ يدخلهآ هواء , بعدهآ نقوم بفردهآ
وتقطيعهآ إلى آشكآل مختلفة ..

آلحشوة:
حسب آلرغبة





البيتزآ





آلمقادير :
مرتدلآ - صلصة طمآطم
جبنة موزريلآ - بيضة
زيتون أخضر وآسود

آلطريقة :

نضع كآسين ونصف حليب سآئل - فنجآلآن سكر - بيآلة زيت - ذرة ملح
في زبدية ’ وتخلط ثم نضع عليهآ ملعقة ونصف كبيرة خميرة , ونضع الدقيق آلمنخول
بالتدريج مع التحريك إلى آن تصبح عجينة متمآسكة , وتعجن لمدة خمس دقآئق
ثم تحكم آلآغلآق وتترك لمدة ساعة تقريبآ.
تجهيز آلبيتزآ : تفرد العجينة وتوضع في صينية , وتدهن بالبيضة ثم الصلصة ويرش
عليهآ نصف جبنة, ثم نضع الحشوة ويرش باقي الجبن , وتوضع في الفرن





كوب كيك الشوكولاته





المقادير:-
2 كوب دقيق - ثلث كوب زيت
1 كوب سكر - 3 بيضات
1 كوب حليب سائل - ملعقة فانيليا
ملعقه كبيرة بيكنج باودر -2 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة:

نضع البيض في وعاء التحضير ثم نقوم بخفقه بالخلاط ثم نضيف الفانيلا
ثم السكر مع الخفق ثم الزيت ثم نضع نصف كوب الحليب وبعد خفقه جيدا
نضع الدقيق ثم نضع ملعقة البيكنج باودر علي نصف كاس الحليب المتبقيه لدينا
ثم نضيفها على المقادير واخيرا نضع الكاكاو ثم توضع في صينية الكيك
بعد رشه بالزيت والدقيق حتي لا يلتصق الكيك بالصينيه ثم نضعها بالفرن
علي درجه 180 ونتركها لمده 35-40 دقيقه





حلى الزبآدي


معروف






برب لآحد يرد







 توقيع : Zomorodah07


-
-
ومهما تعثرت في الوصول الى حلمي
لن اتنآزل عنہ ~













  رد مع اقتباس
قديم منذ /02-28-2012   #4 (permalink)

Zomorodah07
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية Zomorodah07

عُضويتيّ 2784
مُشآركاتيَ 858
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






Zomorodah07 غير متواجد حالياً
افتراضي


-
-

( صور متفرقة )
-



-

-

-

-

-

-

-


للمعلومية
[ آلحآفظآت فيهآ جريش - وعيش (الشهارية )- رز بلحيب ]





وبكذآ آنتهآء موضوعي
اتمنى ان سفرتنآ خفيفه وعجبتكم
لنا للقاء في سفرة آخرى

تحيآتي
zomorodah07









 توقيع : Zomorodah07


-
-
ومهما تعثرت في الوصول الى حلمي
لن اتنآزل عنہ ~













  رد مع اقتباس
قديم منذ /02-28-2012   #5 (permalink)

أنا الأميره من بينهم
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية أنا الأميره من بينهم

عُضويتيّ 2469
مُشآركاتيَ 985
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أنا الأميره من بينهم غير متواجد حالياً
افتراضي


ماشاءالله تباركـ الله..
شغل يفتح النفس وأطباق مشهيا يمى يمى شهيتينى على الفطائر من صباح الله :(
يدين مآتمسها النار ياـآرب
طيب ماودكـ تعزمينى >> برآ
يعطيك العافيه حبيبتى كفيتى وفيتى ..







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:36 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012