العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > •»|[ رِحلہْ لِصَفآء آلذِهنْ وِ الرُوِحْ ]|«• > خيمة الشعر




المواضيع الجديدة في خيمة الشعر


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /02-05-2012   #11 (permalink)

مس منول
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية مس منول

عُضويتيّ 2399
مُشآركاتيَ 6,488
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






مس منول غير متواجد حالياً
افتراضي



كلمات روعة ..~
وآحساس رآآقي ..~
ابدعت بطرحك الذووق ..~
ماننحرم من جديدك ..~
يعطيك العافية ..~
ودي لك ..~








 توقيع : مس منول

" آلحمدُ للہ آلذيٌ لاّ يُحمَد عَلىٌ مَكرْوهٍہ سِوآهہّ "

___


Twitter
  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-27-2013   #12 (permalink)

فديت الشباب
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ

عُضويتيّ 4572
مُشآركاتيَ 213
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






فديت الشباب غير متواجد حالياً
افتراضي حلويات، حلويات، حلويات. وكم شغلة للعجّازين + طرق تزيين


وبسم الله على بركة الله، ننزل أوّل موضوع في قسم الطبخ.
الموضوع في مجمله حلويات، بس فيه كم شغلة إضافية إن شاء الله راح تعجبكم.

نبدأ بطريقة الباوند كيك، ألذ أنواع الكيك من وجهة نظري.



المقادير :
خليط باوند كيك بيتي كروكر
مربى حلواني بالفروالة ( حجم صغير )
6 أو 7 حبات من الفروالة تقطع قطع رفيعة، ثم تخلط مع المربى في زبدية.
سكر مطحون للتزيين.
الطريقة :
اتبعي الطريقة المكتوبة خلف الكرتون، لإعداد الباوند كيك.
حطّي الجزء الأول من خليط الكيك في الصينية، بعدين أضيفي كل المربى المخلوطة مع الفراولة فوق هذا الجزء بشويش
حطّي الجزء الثاني من الخليط فوق المربى، بعدين اخبزيها في الفرن على نار هادئة. من الأعلى ثم الأسفل.
عند التقديم : استني الكيك حتى يبرد بعدين اقلبيه في صحن التقديم. وراح تلاقين إن المربى إللي حطيناها في النص، نزلت إلى قاع الصينية، وهذا يعطي منظر جمالي للطبق.
رشي على الكيك سكر مطحون وقدميها.
ملاحظة : ( بإمكانك تقللي من كمية المربى، إلى ثلاثة أرباع العلبة، بدل ما تضيفي العلبة كاملة )



الكيكة الصفراء ( الصراحة مدري إيش اسمها، وسمّيتها الصفراء عشان لون الطبقة إللي فوق )
خليط بيتي كروكر شكولاته سوداء تسويه نفس الطريقة المكتوبة خلف الكرتون
بالمضرب الكهربائي اخلطي : ( ربع كأس حليب بارد و ظرفين دريم ويب ) إلين تتكثف.
اضيفي عليها ( 1 قشطة وظرف كريم كراميل ) وكملي الخلط. بعدين اضيفي ( 1 باكيت بسكوت مطحون ) واخلطيهم.
اضيفي كل هالخليط في الخلاط العادي ( حق العصير ) واخليطهم لمدة دقيقة، عشان الخليط يتنعّم بشكل نهائي.
التزيين على حسب ذوقك، أنا استخدمت فستق فقط.

تشيز كيك الفروالة :



هذا التشيز سبق ونزلته، ولأن في صبايا لسّى يطلبوني الطريقة، راح أنزله ثاني مره لعيونهم.
الطبقة الأولى :
بسكوت دايجستف أو أي بسكوت، وزبدة، نفردهم بالصينية

الطبقة الثانية :
3 كاسات كريمة خفق، ( المراعي ) كمثال
علبة كيري الجرّة أبو 600 مل أو 2 جبنة فيلادلفيا
ظرفين دريم ويم
نصف كأس سكر مطحون
الطريقة :
تخلط كريمة الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 5 - 7 دقائق حتى تثقل.
تضاف عليها علبة الكيري ثم تخلط مره أخرى لمدة دقيقتين، حتى تمتزج فقط
يضاف الدريم ويب ثم السكر بالتدريج وتكملي الخلط.
تضيفين هذا المزيج على طبقة البسكويت. وتدخلينها الفريزر إلين تجمد
الطبقة الأخيرة باي فليلينق ( توت أو فروالة ) .

التارت على طريقة الشيف غسّان حيدري



1- طريقة التارت تلاقونها في هذا الرابط
كود:
http://www.vb.eqla3.com/showthread.php?t=1204317
2- طريقة الحشوة ( الباستري كريم ) موجوة في قناة الشيف غسان حيدري على هذا الرابط : في بداية الحلقة ذكر الطريقة.
كود:

3- الطبقة الأخيرة باي فيلينق ( توت أو فروالة )



حلى الزبادي
الطبقة الأولى بسكوت مطحون وزبدة.
الطبقة الثانية : علبة زبادي، وبنفس العلبة حليب بودرة وفنجنان ونص سكر. نخلطها في الخلاط بعدين نكبها في الصينية وعلى الفرن، إلين تجمد مع الحرارة.
الطبقة الثالثة : كوب ماء، ومعلقتين طعام شكولاتة، وظرفين كريم كراميل. نغليه على النار بعدين نخليها تبرد شوي ثم نكبها فوق طبقة الزبادي، بس طبعا بعد ما تبرد الصينية.



كيكة الشكولاته

خليط بيتي كروكر ( أبيض بالشكولاته) سويه نفس الطريقة المكتوبه خلف العلبة.
شكولاته خام أي نوع ( أنا استخدمت 4 جالكسي سادة ) حطيها في حمام مائي مع علبة قشطة وربع اصبع زبدة.
غطي الكيكة بعد ما تستوي وبعد ما تقلبينها في صحن آخر بهذا المزيج. ( التغطية حتكون فقط من فوق، وهي حتنزل على جوانب الكيكة)
دخليها الفريزر عشان تبرد شوي، وبعدين زينيها بأي شيء ( فليك ومالتيزر ) مثلا.



البان كيك
خليط البان كيك ( العلالي مثلا )
سوّيت الطريقة نفس مو مكتوبة خلف الكرتون.
بعدين حطّيت عليها شيرة البان كيك من ( قودي) وأضفت كيري فوق عشان يخفّف من طعم السكر في الشيرة، وفروالة.
وكلّ وحدة تستخدم الاضافات إللّي تعجبها.



سلطة الخس :
بطاطس مقطّع مكعبات صغيرة ثم يقلى في الزيت.
خس مقطع قطع صغيرة - زبادي - مايونيز - ملح حسب الرغبة - ذرة للتزيين أو أي شيء آخر.
المقدار من كل شيء يتحدّد حسب عدد الأشخاص. ( علمًا بأن الخس يجب أن يكون أكثر مقدرًا من البطاطس )




بطاطس بالفرن، فيه له طريقتين، وكل وحدة أسهل من الثانية.
الطريقة الأولى :
اسلقي البطاطس نص استواء، خليه يبرد شوي، بعدين قطعيه قطع رفعية بالعرض، إلين بعد المنتصف، بس مو للأخير.
حطي عليه شوية زيت وبهارات وملح، ودخليه الفرن يستوي، من فوق ومن تحت.



الطريقة الثانية :
ماراح يكون فيها سلق. تاخذين البطاطس وهو نيّ، تقطعينه قطع كبار، بعدين حطّي عليه البهارات والزيت والملح. وفي الصينية على الفرن لمدّة 30 دقيقة تقريبا.


طريقة تزيين الخيار والجزر.
هذي طريقة تزيين للخيار والجزر، حبيت أنزلها لكم، يمكن تفيدكم. وهي حلوة لو تزيني فيها طبقك الأصلي، أو حتى تنفع تقدّم كنوع من السلط مع خضروات ثانية.
الطريقة : تستخدمين مقشرة البطاطس، عشان تعطيك شرايح رفيعة للجزر والخيار.



في الجزر : تلفين أكثر من شريحة فوق بعض، وتثبتينها بأعواد أسنان.



في الخيار : راح تلفين شريحة وحده فقط، والتثبيت حيكون نفس الجزر، بأعواد الأسنان.


وبسسس، تعبت







 توقيع : فديت الشباب

  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-27-2013   #13 (permalink)

تفاصيل فرح
مشرفةة هذيآن روحُ  
 
الصورة الرمزية تفاصيل فرح

عُضويتيّ 4104
مُشآركاتيَ 14,746
تـَمَ شٌـكٌريَ 1
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






تفاصيل فرح غير متواجد حالياً
افتراضي


مررررررررررررررره جنان تسلم الايادي







  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-27-2013   #14 (permalink)

صمتي جوابي
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية صمتي جوابي

عُضويتيّ 4092
مُشآركاتيَ 32,248
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






صمتي جوابي غير متواجد حالياً
افتراضي














 توقيع : صمتي جوابي


جميله جدآ . . هي الحياة حينما
يضحي طرف لإ سعاد طرف آخر و لكنها تكون
اجمل عندما يتسابق” الطرفآن لإسعاد بعضهم ..


  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-28-2013   #15 (permalink)

فديت الشباب
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ

عُضويتيّ 4572
مُشآركاتيَ 213
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






فديت الشباب غير متواجد حالياً
افتراضي


يسلمو ع الرد







 توقيع : فديت الشباب

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:09 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012