العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /04-16-2011   #6 (permalink)

أمل الحنين
سحر الأبداع

عُضويتيّ 1883
مُشآركاتيَ 7,077
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أمل الحنين غير متواجد حالياً
افتراضي





كب كيك الشوكلاته







المقادير :
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 كوب زيت
1 كوب دقيق
2 م ك باكينغ باودر
4 م ك حليب بودر
4 م ك كاكاو بودر
2 بيض




الطريقه :
تخلط المقادير السائله مع بعض ثم تضاف لها المقادير الناشفه بالتدريج
مع الخفق بسرعه عاليه لمدة أربع دقائق
يصب بالاكواب الورقيه ويدخل الفرن على نار متوسطه
بعد خروجه يترك يبرد ونحضر الفروستنق التالي :




شوكلاته خام
كريمة خفق
قطع من قوالب شوكلاته هرشي

نسيح الشوكلاته بالمكرويف ثم نضيف لها كريمة خفق ونحرك
ونستمر باضافة كريمة الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب
يصب فوق الكب كيك ويزين بقطع سوكلاته هرشي
ممكن أن نستبدل الشوكلاته البني بالابيض حسب الرغبه








برب









  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-16-2011   #7 (permalink)

أمل الحنين
سحر الأبداع

عُضويتيّ 1883
مُشآركاتيَ 7,077
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أمل الحنين غير متواجد حالياً
افتراضي


ميني تشيز كيك








الطبقة الاولى :
½ أصبع زبده (50جرام )
10 حبات بسكويت دايجستيف
نضعها في محضرة الطعام مع بعض








وعند الانتهاء نضع مقدار ملعقه صغيره في كل ورقة بليسيه مقاس ميني











ثم نضع في الخلاط :
½ كوب سكر باودر
1 علبة قشطه ( يفضل قشطه خفيفه مثل التاج )
5 حبات جبن كيري
3 م ك حليب باودر
تخلط جميع المقادير مع بعض












وتصب فوق فتات البسكويت في ورق البليسيه مقدار ثلاثة أرباع الورقه أو أكثر







تدخل الفرن على درجه متوسطه وتترك مدة دقائق بسيطه
حتى يتماسك فقط الخليط مع بعض من دون ان يحمر








زززوم يوضح شكله بعد خروجه من الفرن







تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تضاف لها طبقة باي فيلينق
بالتوت أو الفراوله وتقدم بارده













برب








  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-16-2011   #8 (permalink)

أمل الحنين
سحر الأبداع

عُضويتيّ 1883
مُشآركاتيَ 7,077
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أمل الحنين غير متواجد حالياً
افتراضي




شوكلاته ليون









المقادير :
25 جرام زبده ( ربع باكو )
1 كيس مارشملو 150 جرام
½ كوب كرامل جاهز
½ 3 كوب حبوب الأرز كرسبي رايز
شوكلاته خام للتغطيه




الطريقه :
نضع الزبده في وعاء على النار وعند ذوبانها نضيف المارشملو
ونحرك حتى تذوب حبات المارشملو ونضيف عليها الكرامل
ونستمر بالتحريك وبسرعه حتى يمتزج الخليط ثم نرفعه عن النار
ونضيف حبيبات الكرسبي رايز ويحرك بسرعه ويصب في وعاء مستطيل
أو مربع الشكل مرشوش برذاذ الزبده
ويمكن ترتيبه بملعقه مدهونه بالزبده أو بأطراف الاصابع




يترك حتى يبرد ثم يدخل الثلاجه لمدة ساعه عند خروجه
يقطع مربعات أو مستطيلات صغيره وتغمس بشوكلاته خام مذوبه
وتترك خارجاً لمدة نصف ساعه ثم تدخل الثلاجه








طريقه أخرى
بنكهة زبدة الفول السوداني








طريقه أخرى بنكهة زبدة الفول السوداني
نستخدم نفس المقادير ماعدا أننا سوف
نستبدل الكرامل بزبدة الفول السوداني
ويكون مقدار الكرسبي رايز 2 كوب فقط
لأن الفول السوداني ثقيل مقارنة بالكراميل
نتبع نفس الطريقه وتطلع معانا النتيجه هذي :








برب








  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-16-2011   #9 (permalink)

أمل الحنين
سحر الأبداع

عُضويتيّ 1883
مُشآركاتيَ 7,077
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






أمل الحنين غير متواجد حالياً
افتراضي


كب كيك بزبدة الكراميل








المقادير:
2 كوب سكر
2 بيض
1 كوب حليب
½ كوب زيت
¾ كوب بودرة الشوكلاته المره
1 م ك باكينغ باودر
1 م ص كربونات الصودا
½ م ص ملح
1 م ك فانيلا سائله
¾ 1 كوب دقيق
1 كوب ماء دافيء




الطريقة :
يخفق البيض ثم يضاف له السكر والملح لمدة نص دقيقه
ثم يضاف الحليب والزيت والفانيلا مع الاستمرار بالخفق ثم الماء الدافيء
والشوكلاته حتى يمتزج نضيف بعدها الدقيق والباكينغ باودر والبيكربونات
ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً عندها سوف نحصل على مزيج سائل وخفيف
نصب مقدار ثلاثة أرباع منه في الاكواب الورقيه ويدخل الفرن على نار هادئه
لمدة 25 دقيقه أو أكثر حسب نوع الفرن تقريباً
يترك على الرف المعدني حتى يبرد












نقوم الأن بتحضير كريمة التزيين ومقاديرها كالتالي :
½ كوب زبده
¼ كوب كرامل
¼ كريمة خفق
½ كوب سكر
1 م ص فانيلا




تخفق الزبده حتى يبيض لونها ثم يضاف الكرامل ونستمر بالخفق
ثم نضيف كريمة الخفق والفانيلا ونستمر ثم يضاف السكر
وتخفق حتى يثقل قوامها وتوضع في كيس تزيين ويزين بها الكب كيك










وهنا عملتها بأكواب قصيره









منقول









  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-18-2011   #10 (permalink)

بـ۶ـثرً ة ހވޱ
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية بـ۶ـثرً ة ހވޱ

عُضويتيّ 1846
مُشآركاتيَ 1,074
تـَمَ شٌـكٌريَ 0
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






بـ۶ـثرً ة ހވޱ غير متواجد حالياً
افتراضي


•ـ
يعطيك الف عآآفيه عزيزتي
لآ تحرمنآ جديدك
----------------







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:02 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012