العودة   مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ > ¬ | رَيلآكسَ الأسريه والاجتماعيه ✿ ، > مطبخ - وصفات - وجبات جديده




المواضيع الجديدة في مطبخ - وصفات - وجبات جديده


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /10-11-2013   #16 (permalink)

H A N O
عُضوٌ بقَرآطُيسٌهَ
 
الصورة الرمزية H A N O

عُضويتيّ 1693
مُشآركاتيَ 15,531
تـَمَ شٌـكٌريَ 4
شكَرتَ 0
حلاُليٍ 0






H A N O غير متواجد حالياً
سلطات ومقبلات رمضانية 2013 - وصفة بوراك العجين لرمضان 2014









في هذا العدد الجديد من مجلة الطبخ الجزائري أقدم وصفة رائعة جدا ولذيذة لبوراك العجين تقدم في شهر رمضان أو في المناسبات في إناء العجين نضع الدقيق مع الملح والخميرة مع حبة البيض ونرش بالماء الدافئ قليلا قليلا مع العجن المستمر مدة خمس دقائق حتى تصبح عجينة طرية ثم نتركه تتخمر مدة عشر دقائق ثم نعود إليها ونعجنها مرة أخرى بعدها نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة ونتركها تتخمر
بعد تحضير العجينة نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدا على شكل مكعبات ونقوم بقليه لوحده مدة خمس دقائق ونتركه جانبا
بعدها نقطع البصل إلى أشرطة أو قطع صغيرة مع الطماطم ونضعهما في طنجرة مع الفلفل الأسود والملح والسمن ونقليها مدة دقيقة أو دقيقتين فقط وننزعها من فوق النار ونطفئ الموقد
نأخذ اللحم المقطع والذي قمنا بقليه سابقا ونمزجه مع البصل والطماطم ونخلط الكل بعد ذلك نقوم ببسط العجينة على شكل مستطيل نضع في نصفه قليلا من مزيج الحشو الذي حضرناه سابقا ونطوي فوقه النصف الآخر الغير المحشي ونقطع جوانبه بالسكين أو بآلة التقطيع لتكون على أي شكل تريدينه نقوم مباشرة بقليها في الزيت الساخن ونقوم بتقطيرها من الزيت و تقديمها بشرائح الليمون
ثلاثة كؤوس دقيق
فنجنان زيت
ملح
بيضة
ماء دافئ

نصف ملعقة خميرة
بالنسبة للحشو
قطع لحم صغيرة
جبن مفروم
حبة بصل
أوراق كرنب
حبة طماطم
ملح
فلفل اسود
ملعقة سمن

يمكن استبدال اللحم بالبطاطا في هذه الوصفة
يمكن إضافة البيض المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:18 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 .Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012