مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ

مجتمع ريلاكس | للحياة نكهتنا الخاصه َ (http://www.r-x0.com/vb/)
-   مطبخ - وصفات - وجبات جديده (http://www.r-x0.com/vb/f164)
-   -   لفائف باستيلا الدجاج (http://www.r-x0.com/vb/r-x078864)

حوور | محمد 11-23-2015 02:35 AM

لفائف باستيلا الدجاج
 


لفائف باستيلا الدجاج

http://www.r-x0.com/up/R/r-x01448238881781.jpg

المكوّنات
2 ملعقة كبيرة دقيق
30 مل ماء
12 لفة سبرينج رول حجم كبير
للحشوة:3-2 صدر دجاج
½ بصلة مقطعة جيداً
4-3 فصوص ثوم مقطوع جيداً
2 ملعقة كبيرة زيت
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت (بهارات)
1 مقدار زعفران
مقدار ضئيل من البقدونس
6 بيضات مخفوقة
2 ملعقة صغيرة ماء الورد
½ ليمونة
8-6 قطع بصل أخضر خشن

للتتبيلة الجافة:
2 ملعقة كبيرة مسحوق لوز خشن
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة

الخطوات المتبعة:
لإعداد الحشوة، ضعي الدجاج في قدر واغمريه بالماء، ومن ثم أضيفي البصل، والثوم،
وزيت ، والبهارات، ونصف كمية البقدونس. اتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً.
أخرجي الدجاج من الماء واتركيه جانباً ليبرد. وفي هذه الأثناء اغلي مرق الطهي حتى
تنخفض كميته؛ وتبليه بالملح والفلفل؛ ثم ارفعيه من فوق النار وأضيفي البيض المخفوق
إلى المرق الساخن واستمري في التقليب حتى يتماسك المزيج، ومن ثم صفيه بمصفاة.
قطعي صدور الدجاج وضعيها في وعاء وأضيفي مزيج البيض مع البقدونس المتبقي وعصارة الليمون،
وماء زهر البرتقال، والبصل الأخضر واخلطي المزيج جيداً.
حضري مزيج من الدقيق والماء، ثم جهزي لفائف السبرينج رول (ضعي الجزء الذي لا تستخدميه
تحت منشفة رطبة لضمان ألا تجف) استخدمي صينية تحضير الطعام لعملية اللف.
اجعلي جهة من اللفافات في مواجهتك، أضيفي الحشوة إلى المنتصف واطويها من الجانبين قبل
لفها بإحكام وإغلاقها بمعجون الدقيق من الجهتين. بعد الانتهاء، يمكنك البدء
بقلي اللفائف حتى تتحمر.


Ajmal Ensanh 11-23-2015 03:29 AM

رد: لفائف باستيلا الدجاج
 
مغريه :004:

يسسسلموو ديآتك ع الطرح

سعوطآليي 11-25-2015 02:55 AM

رد: لفائف باستيلا الدجاج
 
تنفع ع الطاير وانت مستعجل ،
يعطيك العافيةة شيف

حوور | محمد 11-25-2015 04:43 AM

رد: لفائف باستيلا الدجاج
 
ــ


منورين بطلتكم :6s9lc6_jpg:

нɪℓℓαℓɪ 11-26-2015 06:49 PM

رد: لفائف باستيلا الدجاج
 
شكلها يشهي واحس طعمها جمييييييل


ابدعتي في انتقاءك الملكي

م ننحرم منك


الساعة الآن 02:02 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By Almuhajir
مجتمع ريلاكس
Relax V. 1.0 © 2012
new notificatio by 9adq_ala7sas
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
site_map RSS RSS2 urllist ROR J-S PHP HTML XML Sitemap info tags

Relax : Relax V. 1.0 © 2012